Λιώνουμε τη μαγιά στο νερό μαζί με τη ζάχαρη

Προσθέτουμε μια δυο κουταλιές απ το αλεύρι και αφήνουμε στην άκρη για δέκα λεπτά

Προσθέτουμε το λάδι,το αλάτι και το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να μην κολλάει στα χέρια

Κάνουμε το ζυμάρι μας μια μπάλα,βάζουμε σε λαδωμένο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα

Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος και περιμένουμε μεχρι να διπλασιαστεί περίπου σε όγκο.

Αν βιαζόμαστε ζεσταίνουμε το φούρνο στους 50 βαθμούς,τον σβήνουμε και βαζουμε το ζυμάρι μας μέσα.

Οταν φουσκώσει το ξαναζυμώνουμε λιγο και το απλώνουμε με λαδωμενα χερια σε καλά λαδωμενο ρηχό ταψί.

Προσθέτουμε απο πάνω τα υλικά που μας αρέσουν.Σάλτσα,αλαντικα,τυρακι,πιπεριά,μανιτάρια...κλπ

Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο.