Ριζότο με Λουκάνικο

Name: Ριζότο με Λουκάνικο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μικρά λουκάνικα με πάπρικα ψιλοκομμένα; 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 1 καρότο ψιλοκομμένο; 1/2 κούπα αρακά βρασμένο; 1/2 κούπα καλαμπόκι βρασμένο; 1 κύβο κοτόπουλο διαλυμένο σε 1,5 περίπου λίτρο νερό; 3 κ.σ. λάδι; 1,5 κούπα ρύζι Καρολίνα

SofiaLefkada @sofiaLefkada

Greece

Ριζότο με Λουκάνικο

SofiaLefkada @sofiaLefkada

Υλικά

4 μερίδες

4 μικράλουκάνικα με πάπρικα ψιλοκομμένα
1κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1καρότο ψιλοκομμένο
1/2 κούπααρακά βρασμένο
1/2 κούπακαλαμπόκι βρασμένο
1 κύβοκοτόπουλο διαλυμένο σε 1,5 περίπου λίτρο νερό
3 κ.σ.λάδι
1,5 κούπαρύζι Καρολίνα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε το λουκάνικο
2

Προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και περιμένουμε να πάρει χρώμα το κρεμμύδι
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και το φέρνουμε δυο τρεις στροφές να γυαλίσει
4

Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό με τον κύβο μέχρι να γίνει το ρύζι
5

Αφαιρούμε από τη φωτιά και αν θέλουμε σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα