Κόβουμε το καπάκι της πιπερίας από πανω με το κοτσάνι για να τις γεμίσουμε

Τριβουμε το τυρι σε ενα μπολ

Μέσα στο μπολ βάζουμε λίγο αλάτι λίγο πιπέρι μαύρο, ρίγανη και λίγο κόκκινο πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν

Σε ένα πυρεξάκι η ταψί ανάλογα με το πόσες πιπεριές θέλετε να φτιάξετε βάζετε το ελαιόλαδο

Γεμίζουμε τις πιπεριές με το τυρί που έχουμε φτιάξει στο μπολ τοποθετούμε στο πυρεξακι που έχουμε ήδη βάλει ελαιόλαδο πασπαλίζουμε με πολύ λίγο ελαιόλαδο από πάνω και πασπαλίζουμε με λίγο ακόμη ρίγανη

Βάζουμε στους 200 βαθμούς με αέρα μέχρι να πάρουν χρώμα

Υποσημείωση αν δεν θέλετε να σας βγει το τυρί απέξω από τις πιπεριές βάλτε μια οδοντογλυφίδα με το που θα γεμίζετε την κάθε πιπεριά ατομικά δηλαδή θα κλείνετε την κορυφή ώστε να μην σας φύγει το τυρί αν και έμενα που μου έφυγε έγινε πενταυνοσιμο είναι για τρέλες βουτες με ψωμιιιιι