Λιγκουίνι alle vongole και chorizo

Name: Λιγκουίνι alle vongole και chorizo
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμμάρια λιγκουίνι; 500 γραμμάρια clams (αχιβάδες ή κυδώνια ή χτένια); 20 φέτες chorizo; 3 σκελιδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 4-5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό; 1 φλυτζάνι κρασί λευκό ή ροζέ; 1-2 κουτάλες ζωμό (κρατάμε από τα μακαρόνια που έβρασαν)

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Για το δείπνο στο Valentine's Day έχω ετοιμάσει μια εύκολη, γρήγορη και πολύ πολύ νόστιμη συνταγή. Ζυμαρικά με κυδώνια ή γυαλιστερές και για να προσθέσουμε κάτι hot έβαλα και chorizo! Η σύζυγος λάτρεψε την συνταγή και έδωσε το ΟΚ να την μοιραστώ μαζί σας. Ελπίζω να αρέσει και σε σας!

Δες περισσότερα

Λιγκουίνι alle vongole και chorizo

George Adamides @CookingbyGeorge

Υλικά

5 μερίδες

500 γραμμάριαλιγκουίνι
500 γραμμάριαclams (αχιβάδες ή κυδώνια ή χτένια)
20 φέτεςchorizo
3 σκελιδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
4-5 κουταλιές της σούπαςψιλοκομμένο μαϊντανό
1 φλυτζάνικρασί λευκό ή ροζέ
1-2 κουτάλεςζωμό (κρατάμε από τα μακαρόνια που έβρασαν)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψήνετε τα μακαρόνια al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Τα στραγγίζετε, αλλά κρατήστε τον ζωμό γιατί θα το χρειαστείτε σε λιγάκι.
2

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι (με καπάκι). Σωταρουμε το κρεμμύδι να μαλακώσει, προσθέτετε το σκόρδο και το chorizo και συνεχίζετε το ψήσιμο ανακατεύοντας για ακομα 5-7 λεπτά.
3

Προσθέτετε το κρασί και μολις πάρει μια βράση βάζετε τις αχιβαδες. Σκεπάζετε το τηγάνι και ψήνετε για 5-6 λεπτά.
4

Όσες αχιβαδες/κυδώνια/χτένια δεν ανοίξουν τα πετάτε.
5

Πάρτε 1-2 κουτάλες από το ζωμό που ψήθηκαν τα μακαρόνια και προσθέστε τις στο τηγάνι τα μακαρόνια μαζί και τον μαϊντανό.
6

Ανακατεύετε και σερβίρετε αμέσως!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Τετάρτη 14 Φεβρουάριος 2018 20:18:55 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές