Αλμυρό κέικ με καλαμποκάλευρο

Name: Αλμυρό κέικ με καλαμποκάλευρο
Yield: 20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 αυγά; 1 λίτρο κεφίρ η ξυνόγαλο; 500 γρ τυρί φέτα τριμμένο; 1 μπέικιν πάουντερ; 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα; 1 ποτήρι λάδι αραβοσίτου; 1/2 κιλό καλαμποκάλευρο; Αλάτι

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Αλμυρό κέικ με καλαμποκάλευρο

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1,30 ώρα

20 κομμάτια

5αυγά
1 λίτροκεφίρ η ξυνόγαλο
500 γρτυρί φέτα τριμμένο
1μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκούσόδα
1 ποτήριλάδι αραβοσίτου
1/2 κιλόκαλαμποκάλευρο
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1,30 ώρα

1

Σε μια λεκανίτσαχτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια ρίχνουμε το κεφίρ. Προσθέτουμε και το λάδι
2

Ρίχνουμε το καλαμποκάλαυρο το μπέικιν, τη σόδα και το αλάτι. Το αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά να τραβάει την υγρασία το καλαμποκάλευρο
3

Προθέρμενουμε το φούρνο στους 250 βάθους
4

Σε ένα ταψί ρίχνουμε λάδι και το απλώνουμε παντού. Μετά το πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο
5

Στο μείγμα ρίχνουμε και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε απαλά. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο
6

Περίπου 20 λεπτά στους 250 βάθους μέχρι να πάρει χρώμα και μετά χαμηλώνουμε στους 150 βαθμούς μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα από το ταψί