Χάμπουργκερ από σπίτι

Name: Χάμπουργκερ από σπίτι
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 ψωμάκια στρογγυλά; 1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι,χοιρινό,αρνί); 1 κρεμμύδι τριμμένο; 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη; 1 ντομάτα τριμμένη; 2-3 κ.σ. κουάκερ; 1 κ.σ. μουστάρδα; 3-4 κ.σ. λάδι; Αλατοπίπερο,πάπρικα γλυκιά,ρίγανη; 1 ντομάτα σε ροδέλες; 6 φύλλα γαλλική σαλάτα; 6 φέτες κίτρινο τυρί που λιώνει; 6 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη ή άλλο σκληρό τυρί; Κέτσαπ,μουστάρδα,μαγιονέζα

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Αθήνα

Χάμπουργκερ από σπίτι

Ζου Ειρηνη @Zou_irini

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6 άτομα

6ψωμάκια στρογγυλά
Για τα μπιφτέκια:
1/2 κιλόκιμά ανάμεικτο (μοσχάρι,χοιρινό,αρνί)
1κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδασκόρδο λιωμένη
1ντομάτα τριμμένη
2-3 κ.σ.κουάκερ
1 κ.σ.μουστάρδα
3-4 κ.σ.λάδι
Αλατοπίπερο,πάπρικα γλυκιά,ρίγανη
Για το στήσιμο του μπέργκερ:
1ντομάτα σε ροδέλες
6 φύλλαγαλλική σαλάτα
6 φέτεςκίτρινο τυρί που λιώνει
6 κ.σ.παρμεζάνα τριμμένη ή άλλο σκληρό τυρί
Κέτσαπ,μουστάρδα,μαγιονέζα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια μαζί,εγώ τα βάζω στο μίξερ με τον γάτζο και τα ανακατεύω για 5' γιατί έτσι γίνονται αφράτα χωρίς να διαλύονται όταν ψηθούν.
2

Πλάθουμε λεπτά μπιφτέκια λίγο πιο μεγάλα από τα ψωμάκια γιατί στο ψήσιμο θα μικρύνουν.Τα λαδώνουμε ελαφρά και τα ψήνουμε στο γκρίλ, μέχρι να ροδίσουν.
3

Παίρνουμε ένα ψωμάκι,αλείφουμε το κάτω με λίγη μαγιονέζα,βάζουμε 1 φέτα τυρί,μπιφτέκι,μουστάρδα,κέτσαπ,1 φύλλο σαλάτα,1 ροδέλα ντομάτα,1κ.σ μαγιονέζα,1κ.σ τριμμένο τυρί,σκεπάζουμε με το πάνω ψωμάκι και σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές.