Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε καλά τον κιμά μαζί με το ρύζι και πλάθουμε μικρά μπαλάκια, το αφήνουμε να ξεκουρασθεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Κόβουμε σε μικρά κυβάκια τις πατάτες μας και το καρότο

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομένο πράσο το κρεμύδι και το σκόρδο.

Αλευρώνουμε τα μπαλάκια κρέατος

Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας και τις πατάτες και τις τσιγαρίζουμε προσθέτοντας και την πάπρικα

Προσθέτουμε τα μπαλάκια με το κρέας και ανακατεύουμε προσεκτικά κουνώντας όλη την κατσαρόλα μας δεξιά αριστερά.

Μόλις πάρουν λίγο χρώμα σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μετά από λίγο πρσθέτουμε νερό να καλυφθούν καλά όλα τα υλικά μας, μόλις αρχίζει να βράζει πάλι χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε να βράσει περίπου 40 λεπτά ανακατεύοντας ανά διαστήματα όλη την κατσαρόλα.

Σε ένα φλυτζάνι προσθέτουμε λίγο αλεύρι το χυμό λεμονιού και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά να γίνει ομοιόμορφο και να διαλυθεί το αλεύρι.

Τρία λεπτά πρίν τελειώσει το βράσιμο προσθέτουμε το φλυτζάνι με το γιαούρτι και το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά αφήνουμε δύο λεπτά να βράσουν όλα μαζί και είμαστε έτοιμοι Καλή όρεξη.