Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο, βάζουμε τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε λίγο.

Προσθετω την κόκκινη πιπεριά μαζί και τις ελιές, την σάλτσα, τα αφήνω να πάρουν μια βράση.

Ρίχνω όλα τα μυρωδικά. Εκτός του δυόσμου που τον βάζω στο τέλος.

Αφού γίνει η σάλτσα ρίχνω και τον δυόσμο για έξτρα άρωμα.

Τέλος βράζω τα μακαρόνια (σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου). Και αν προσέχουμε την διατροφή μας βάζουμε και ολικής!

Και τέλος σερβίρω με λίγη τριμμένη φέτα.