Βάλτε το γάλα, τους κρόκους, το λάδι, το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπήστε τα με το σύρμα.

Σε καθαρό μπολ χτυπήστε με το μίξερ τα ασπράδια σε μαρέγκα. Προσθέστε την μαρέγκα, ενώνοντας με μια σπάτουλα απαλά να κρατήσετε τον όγκο της.

Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέστε πολύ λίγο βούτυρο. Ρίξτε με μία κουτάλα ζύμη στο μέσο του τηγανιού χωρίς να το απλώσετε και αφήστε να ψηθεί μέχρι να σχηματιστούν φουσκάλες στο πάνω μέρος της. Γύρισε και ψήστε από την άλλη πλευρά.

Συνεχίστε τη διαδικασία με όλη τη ζύμη.

Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή με ό,τι άλλο επιθυμείτε!!!