Καθαρίζουμε τα λαβράκια και τα ξεπλένουμε πολύ καλά με τρεχούμενο νερό. Αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν και τα αλατίζουμε

Κόβουμε το μαιντανό σε 3 μέρη και τον βάζουμε στο μούλτι αρχικά μόνο με το ελαιόλαδο και μετά ρίχνουμε το σκόρδο, τα αμύγδαλα, λίγο ξύδι, αλάτι και πιπέρι.. Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα να πολτοποιηθούν πολύ καλά τα υλικά μας χωρίς κομματάκια.

Σταματάμε το μούλτι δοκιμάζουμε τη γεύση και ανάλογα πόσο ξινό η αλμυρό το θέλουμε, συμπληρώνουμε υλικά.

Παίρνουμε ενα πυρέξ και απλώνουμε στον πάτο μια μικρή ποσότητα πέστο μαιντανού. Αν θέλουμε κρατάμε λίγη σάλτσα για το σερβίρισμα.

Με κουτάλι γεμίζουμε την κοιλιά των ψαριών με οση σάλτσα χωράει τα βάζουμε στο πυρέξ στη σειρά και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα πέστο. Συμπληρώνουμε με το χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο και σκορπάμε μέσα στο πυρέξ τα ντοματίνια

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40^ περίπου και ελεγχουμε να μην παραψηθούν και στεγνώσουν.

Σερβίρουμε ζεστά κι αν θέλουμε βάζουμε έξτρα σάλτσα πέστο στο πιάτο μας. Καλή όρεξη.