Κόβουμε τα αγγουράκια σε ψιλό καρέ ή τα βάζουμε σε μηχάνημα κοπής κρεμμυδιών. Τα στραγγίζουμε (στύβουμε)να φύγουν τα πολλά υγρά.

Κόβουμε τις φέτες χοιρινού σε μικρά κομμάτια (στενές λωρίδες ή μικρά τετραγωνάκια).

Προσθέτουμε στα υλικά μου τη μαγιονέζα και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.