Προθερμάνετε το φούρνο στους 170

Βουτυρώστε ένα ταψάκι και βάλτε το λαδόκολλα(21 x 11cm and 7.5cm)

Αφρατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη.

Προσθέστετα αυγά και ανακατέψτε το μείγμα.

Ξεχωριστά ανακατέψτε τα στερεά υλικά (αλεύρι, κακάο) και προσθέστε τα στο μείγμα.

Προσθέστε τη ξινή κρέμα και τη βανίλια και ανακατέψτε.

Προσθέστε σιγά σιγά το νερό.Πρέπει να αποκτήσει τη σύσταση ενός καφέ χυλού χωρίς σβόλους.

Ρίξτε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε.

Βάλτε το μείγμα στο ταψάκι και ψήστε μια ώρα.Όταν θα είναι έτοιμο θα φουσκώσει και θα ραγίσει στη μέση.Ένα μαχαίρι πρέπει να βγει καθαρό αν το βυθίσετε στο κέικ.

Λίγο πρίν βγει το κέικ από το φούρνο βάλτε τα υλικά για το σιρόπι (κακάο,νερό,άχνη) σε ένα μικρό κατσαρολάκι και βράστε για 5 λεπτά.Πρέπει να έχει τη σύσταση σιροπιού.

Όταν το κέικ βγει από το φούρνο τρυπήστε το με ένα ξυλάκι και ρίξτε το σίροπι ομοιόμορφα πάνω από την επιφάνεια του κείκ.

Αφήστε το να κρυώσει τελείως, βγάλτε το από τη φόρμα και τρίψτε σοκολάτα από πάνω.