Ισπανικό καπνιστό αρνάκι με πιπεριές στην κατσαρόλα

Name: Ισπανικό καπνιστό αρνάκι με πιπεριές στην κατσαρόλα
Yield: 4 ατόμα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. αρνάκι από λαιμό σε κομμάτια αλατοπιπερωμένο; Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες; 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή; 500 ml ζωμό κοτόπουλου φρέσκο ή από κύβο; 400 γρ. ντοματάκια κονκασέ ψιλοκομμένα; 250 γρ. πιπεριές Φλωρίνης από βάζο; 350 γρ. πατάτες χωρίς φλούδα σε κύβους; 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Γαστριμαργικός περίπλους στη Μεσόγειο #βάλεέναχεράκι για τα πασχαλινά #οικογένεια

Δες περισσότερα

Ισπανικό καπνιστό αρνάκι με πιπεριές στην κατσαρόλα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Γαστριμαργικός περίπλους στη Μεσόγειο #βάλεέναχεράκι για τα πασχαλινά #οικογένεια

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 30^

4 ατόμα

600 γρ.αρνάκι από λαιμό σε κομμάτια αλατοπιπερωμένο
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλοκρεμμύδι κομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο σε φέτες
1 κ.γ.πάπρικα καπνιστή
500 mlζωμό κοτόπουλου φρέσκο ή από κύβο
400 γρ.ντοματάκια κονκασέ ψιλοκομμένα
250 γρ.πιπεριές Φλωρίνης από βάζο
350 γρ.πατάτες χωρίς φλούδα σε κύβους
1 χούφταμαϊντανό ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30^

1

Βάζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει καλά και σοτάρετε τα κομμάτια του αρνιού μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
2

Τα βγάζετε σε πιατέλα και στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνετε μια κουταλιά ελαιόλαδο. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατεύετε μέσα την πάπρικα ρίχνετε ξανά τα κομμάτια του αρνιού τον ζωμό και τα ντοματάκια.
3

Ανακατεύετε και μόλις πάρει βράση το φαγητό σιγοβράζετε για 1 ώρα με 1 ώρα και 15^ μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
4

Προσθέτετε τις πιπεριές σε κομμάτια και τις πατάτες και βράζετε για 20^ επιπλέον η μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
5

Ανακατεύετε μέσα τον μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως σε πιάτα με ψωμί.