Μοσχάρι με μανιτάρια αλά κρεμ

Name: Μοσχάρι με μανιτάρια αλά κρεμ
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 κιλό χτένι μοσχαριού σε χοντρούλες φέτες μερίδας; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 4 καρφάκια γαρύφαλλο; 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο; 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 500 γραμμάρια μανιτάρια φέτες; 3 καρότα σε ροδελίτσες; 1 σφηνοπότηρο λευκό κρασί; Άνηθο μπόλικο ψιλοκομμένο; 1 μεγάλη κρέμα γάλακτος; Αλατοπίπερο

tzoulitsa @tzoulitsa

Πιστεύω ότι ένα κρεατάκι που μελώνει και γίνεται τρυφερό μαζί με κάποια λαχανικά και την πολυαγαπημένη στα παιδιά κρέμα γάλακτος ,θα φαγωθεί ευχάριστα.Συνοδεύεται άριστα με πουρέ ή με πιλαφάκι. #μοσχάρι

Δες περισσότερα

Μοσχάρι με μανιτάρια αλά κρεμ

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

6 μερίδες

1,5 κιλόχτένι μοσχαριού σε χοντρούλες φέτες μερίδας
1 μεγάλοκρεμμύδι
4 καρφάκιαγαρύφαλλο
3 κουταλιές της σούπαςβούτυρο
3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
500 γραμμάριαμανιτάρια φέτες
3καρότα σε ροδελίτσες
1 σφηνοπότηρο λευκό κρασί
Άνηθο μπόλικο ψιλοκομμένο
1 μεγάληκρέμα γάλακτος
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μπήγουμε στο κρεμμύδι τα γαρύφαλλα
2

Βάζουμε σε μία βαθιά κατσαρόλα το κρέας με μπόλικο νεράκι και με το κρεμμύδι να βράσει γιά περίπου 1,5 ώρα σε μεσαία θερμοκρασία,ξαφρίζοντας το
3

Όταν ετοιμαστεί σε μία πλασωτέ κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και ροδίζουμε ελαφρά το σκόρδο
4

Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε το κρέας από την βαθιά κατσαρόλα και το στρώνουμε στην πλασωτέ για να το σωτάρουμε και να πάρει τα αρώματα από το σκόρδο
5

Όταν σωταριστεί ελαφρά προσθέτουμε τα μανιτάρια με τα καρότα και όταν πιουν το νεράκι τους προσθέτουμε το κρασί
6

Μόλις εξατμιστεί το κρασί προσθέτουμε νερό από το κρέας που έβρασε τόσο όσο να καλυφθεί το φαγάκι μας,το οποίο και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για άλλη μία ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσει και να χυλώσει η σαλτσούλα
7

Προς το τέλος του βρασμού προσθέτουμε τον άνηθο και αλατοπίπερο και τέλος βάζουμε την κρέμα γάλακτος να πάρει μια βράση και το κατεβάζουμε
8

Καλή όρεξη!