
Πράσινα φασολάκια με αγγούρι, δυόσμο και ψητό μοσχάρι

Μια χορταστική νόστιμη σαλάτα που είναι ένα πλήρες γεύμα # βάλεέναχεράκι #σαλάτες
Πράσινα φασολάκια με αγγούρι, δυόσμο και ψητό μοσχάρι
Μια χορταστική νόστιμη σαλάτα που είναι ένα πλήρες γεύμα # βάλεέναχεράκι #σαλάτες
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάμε στο μούλτι τα υλικά της μαρινάδας μέχρι να γίνουν πηχτή κρέμα. Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα σε μπολ και την υπόλοιπη αλείφουμε τα μπαστουνάκια της μπριζόλας. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30^ να μαριναριστούν.
- 2
Παράλληλα σε βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζουμε τα φασολάκια για 8-10^μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε για 2^σε βαθύ μπολ με κρύο νερό ώστε να σταματήσει ο βρασμός και να διατηρηθούν πράσινα. Στραγγίζουμε και βάζουμε σε σαλατιέρα.
- 3
Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο και το σκουπίζουμε απαλά με χαρτί κουζίνας. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε 50ml από το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και ψήνουμε το κρέας για 4-5^περίπου η όσο επιθυμείτε.
- 4
Σκορπίζουμε την μπριζόλα μαζί με το λάδι της στα φασολάκια προσθέτουμε το κρεμμύδι το αγγούρι τις πιπεριές και το δυόσμο.
- 5
Ανακατεύουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο στο μπολ με τη μαρινάδα που είχαμε βάλει στην άκρη και περιχύνουμε τη σαλάτα. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια