Γεμιστά καλαμάρια με ρύζι.. μυρίζουν θάλασσα!!
Μία αγαπημένη συνταγή που μυρίζει πραγματικά θάλασσα!!
Έχει τοοοση νοστιμιά κ τοοοοσο άρωμα ταυτόχρονα.. είναι ωραία ιδέα για ούζο ή τσίπουρο μεζές κομμένο σε ροδελες η στη μέση (αναλογα το μήκος των καλαμαριών) ιδιαίτερα τώρα που αρχίζει το Καλοκαιράκι κ χρειαζόμαστε τέτοιες καταστάσεις με μεζέδες για την παρέα μας!!
Ελπίζω να το απολαύσετε!!
Γεμιστά καλαμάρια με ρύζι.. μυρίζουν θάλασσα!!
Μία αγαπημένη συνταγή που μυρίζει πραγματικά θάλασσα!!
Έχει τοοοση νοστιμιά κ τοοοοσο άρωμα ταυτόχρονα.. είναι ωραία ιδέα για ούζο ή τσίπουρο μεζές κομμένο σε ροδελες η στη μέση (αναλογα το μήκος των καλαμαριών) ιδιαίτερα τώρα που αρχίζει το Καλοκαιράκι κ χρειαζόμαστε τέτοιες καταστάσεις με μεζέδες για την παρέα μας!!
Ελπίζω να το απολαύσετε!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε όλα μας τα ζαρζαβατικά μας- κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, πιπεριές. Ψιλοκόβουμε κ τα κεφάλια από τα καλαμαράκια!
- 2
Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ποτήρι ελαιόλαδο κ σοταρουμε τα ψιλοκομμένα κεφάλια από τα καλαμαράκια, έπειτα προσθέτουμε το κρεμμύδι κ το σκόρδο σοταρουμε κ ύστερα προσθέτουμε τις πιπεριές κ τα μπαχαρικά μας- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, μείγμα λαχανικών σε σκόνη (vegeta) ή τον κύβο λαχανικών κ την 1 1/2 κουταλιά πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε κ σβήνουμε με το κρασί.
- 3
Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό κ την ζάχαρη.
- 4
Προσθέτουμε κ το ρύζι κ ύστερα από 5' συμπληρώνουμε νερό γύρω στα 5 ποτήρια κ ανακατεύουμε συνεχώς. Μόλις πιεί το νερό το ρύζι μας (μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε σ'αυτό το σημείο την φέτα μας τριμμένη) ανακατεύουμε κ σβήνουμε το μάτι κ αφήνουμε να κρυώσει λίγο η γέμιση μας(για να μην καούμε όταν γεμίζουμε τα καλαμαράκια μας)
- 5
Πλένουμε τα καλαμαράκια μας κ με τη βοήθεια ενός μικρου κουταλιού (του γλυκού) τα γεμίζουμε μέχρι τα 3/4 (γιατί θα ανοίξουν στο ψήσιμο αν τις παραγεμισμουμε) κ τα κλείνουμε με οδοντογλυφίδα
- 6
Πασπαλίζουμε τα καλαμαράκια μας με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, μείγμα λαχανικών σε σκόνη (vegeta) αν δεν έχουμε δεν βάζουμε τίποτα. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο κ από τις άκρες προσθέτουμε 1 ποτηράκι του κρασιού νερό..
- 7
Αν μας μείνει γεμίσει θα μπορούσαμε να την βάλουμε γύρω από τα καλαμαράκια.. γίνεται πιο ολοκληρωμένο φαγητό!
- 8
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180° για 20-25' μέχρι να ροδίσουν καλά! Καλή επιτυχία!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια