Σε ένα μπολ βάζουμε και ανακατεύουμε ελαφρά όλα τα στερεά υλικά

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα αυγά,το λάδι και βανίλια και τα ανακατεύουμε πολύ καλά

Ενώνουμε τα στερεά με τα υγρά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα... σιγά σιγά ρίχνουμε το νερό λίγο λίγο (προσοχή το μείγμα μας πρέπει να μοιάζει σαν αυτό του κέικ)

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε βούτυρο και περιμένουμε μέχρι να κάψει σε δυνατή φωτιά

Μόλις κάψει το βούτυρο κατεβάζουμε τη θερμοκρασία και βάζουμε ελάχιστο μείγμα στη μέση του τηγανιού μόνο

Μόλις ψηθεί από τη μια γυρίζουμε και από την ανάποδη...

Κάθε παν κέικ στρώνεται με μερέντα ώστε να δημιουργηθεί κάτι σαν πύργος