Βράζουμε τα μακαρόνια (σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου) και τα αφήνουμε στην άκρη.

Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και ριχνουμε τον κιμά να ψηθεί καλά.Μόλις είναι έτοιμος ριχνουμε τη σάλτσα μαϊντανό αλάτι πιπέρι κανέλα στη μύτη του κουταλιού και πάπρικα

Μόλις ετοιμαστεί ο κιμάς τον ριχνουμε μαζί με τα μακαρόνια σε ένα ταψί και ανακατεύουμε καλά να μπερδευτούν.

Ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ.Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα (προσοχή να μην βράσει) Ρίχνουμε το βούτυρο σε κομματάκια μικρά το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι

Στο τέλος το αλεύρι σιγά και ανακατεύουμε γρήγορα με σύρμα.η μπεσαμέλ πρέπει να είναι λεία και πηχτή. Περιχύνουμε πάνω από τα μακαρόνια πασπαλίζουμε με τριμμένο κασέρι και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 200 βαθμούς.