Φράουλα & πορτοκάλι, σαλάτα με σιρόπι εσπεριδοειδών και φρέσκο δυόσμο

Name: Φράουλα & πορτοκάλι, σαλάτα με σιρόπι εσπεριδοειδών και φρέσκο δυόσμο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ φράουλες καθαρισμένες και κομμενες στη μέση ή στα 4 αν ειναι μεγάλες; 3 πορτοκάλια; 1 κ.σ. χυμό λεμονι; 2-1/2 κ.σ. καστανή ζαχαρη; 1 κ.σ. ψιλοκομμενο φρέσκο δυόσμο, σύν εξτρα για πασπαλισμα (προαιρετικά, αν το φτιαξετε για παιδιά μη τον βάλετε)

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Μια νότα φρεσκάδας στο στόμα μας #φραουλα. Τη συνδίασα με λιγο γιαούρτι.
Αν τα παιδια δεν ειναι συνηθισμενα στον φρέσκο δυόσμο θα προτεινα να μη τον βαλετε .... βαλτε τον μονο για διακόσμηση. Το λέω εκ πείρας μιάς και η κόρη μου τσίνισε οταν το δοκίμασε ως σύνολο και τελικά τον αφαίρεσα .

Πηγή https://www.onceuponachef.com/recipes/strawberries-and-oranges-in-brown-sugar-citrus-syrup.html

Δες περισσότερα

Φράουλα & πορτοκάλι, σαλάτα με σιρόπι εσπεριδοειδών και φρέσκο δυόσμο

zoe vranikou @zoe_vranikou

Agios Nikolaos Crete

Πηγή https://www.onceuponachef.com/recipes/strawberries-and-oranges-in-brown-sugar-citrus-syrup.html

Υλικά

15'

4 μερίδες

500 γρφράουλες καθαρισμένες και κομμενες στη μέση ή στα 4 αν ειναι μεγάλες
3πορτοκάλια
1 κ.σ.χυμό λεμονι
2-1/2 κ.σ.καστανή ζαχαρη
1 κ.σ.ψιλοκομμενο φρέσκο δυόσμο, σύν εξτρα για πασπαλισμα (προαιρετικά, αν το φτιαξετε για παιδιά μη τον βάλετε)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'

1

Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα μπολ σερβιρίσματος.
2

Κόψτε μια φέτα από την κορυφή και το κάτω μέρος του κάθε πορτοκαλιού, έτσι ώστε να κάθονται επίπεδα σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, καθαρίστε γύρω γύρω τα φρούτα για να απομακρύνετε όλη τη φλούδα και το λευκό μέρος τους
3

Τοποθετώντας το πορτοκάλι στο ένα χέρι και δουλεύοντας πάνω από το μπολ σερβιρίσματος, κόψτε προσεκτικά τα τμήματα μεταξύ των μεμβρανών. (Φροντίστε να κόψετε μόνο μέχρι να φτάσετε στη μέση του φρούτου!)
4

Πάνω από ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, πιέστε σταθερά τις υπόλοιπες μεμβράνες για να απελευθερώσετε όλο τον χυμό πορτοκαλιού.
5

Προσθέστε το χυμό λεμονιού και την καστανή ζάχαρη στο φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
6

Ρίξτε πάνω από τις φράουλες και πορτοκάλι τμήματα και απαλά ανακατέψτε. Πασπαλίστε με φρέσκο δυόσμο. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού, εάν είναι απαραίτητο.
7

Ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και έξι ώρες. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από φρέσκο δυόσμο και σερβίρετε σε ρηχά μπολ.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

zoe vranikou @zoe_vranikou

στις Πέμπτη 19 Απρίλιος 2018 09:02:51 UTC

Agios Nikolaos Crete

Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

φράουλα πορτοκάλι σαλάτα δυόσμος

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές