Καθαρίζουμε κ κόβουμε τις πατάτες σε κύβους

Βάζουμε σε κατσαρόλα με το αλάτι, το πιπέρι κ το μείγμα λαχανικών (vegeta) ή τον κύβο λαχανικών κ προσθέτουμε νερό για να βράσουμε τις πατάτες

Μόλις βράσουν προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι κ το ξερό κρεμμύδι αφού τα έχουμε ψιλοκοψει πρώτα

Προσθέτουμε κ το ξύδι, το ελαιόλαδο κ τη μουστάρδα κ ανακατεύουμε πολύ πολύ καλά

Τρώγεται καλύτερα αφού κρυώσει τελείως

Ιδανικό συνοδευτικό για το φρέσκο ψάρι, ψημένα λαχανικά, ακόμα κ σκέτη το καλοκαιρακι μετά την παραλία ή κ στην παραλία!! Καλή επιτυχία!!!