Ρίχνουμε το μείγμα σε μακρόστενο πυρέξ 33x23 εκ. καλά λαδωμένο και αλευρωμένο, ψήνουμε για 35-40 λεπτά δοκιμάζοντας με οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμο. Εγώ το έψησα σε φόρμα καρδιά.

Σε κατσαρόλα μικρή ρίχνουμε το νερό,ζάχαρη και το άνθος αραβοσίτου (αν έχετε φράουλα θα πάρει ωραία γεύση και χρώμα),ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ζελέ,ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε τις φράουλες σε φέτες και τις ενώνουμε με το κρύο γλάσο φράουλας.

Ετοιμάζουμε το λευκό γλάσο-κρέμα: Χτυπάμε τo παγωμένo morfat καλά 5 λεπτά, προσθέτουμε βανίλιες και άχνη συνεχίζοντας το χτύπημα για λίγο ακόμη. Ή χτυπάμε το τυρί Φιλαδέλφεια να αφρατέψει,προσθέτουμε την άχνη (εγώ βάζω και λίγο βιτάμ για καλύτερα αποτελέσματα της κρέμας), βγάζουμε το κέικ από το ψυγείο και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.

Απάνω καλύπτουμε προσεχτικά με το γλάσο φράουλας όλη την επιφάνεια

Διακοσμούμε με σοκολατένιες ελίτσες {ή ότι άλλο σας αρέσει}

Κρατάμε λίγο από το γλάσο και ρίχνουμε σε κάθε κομμάτι όταν το σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία!