Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το νερό σε ένα μπωλ, κ το λάδι καρύδας χωρίς να το λιώσουμε, λιώνει με το βραστό νερό, κ ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Προσθέτουμε το νερό κ ανακατεύουμε ξανά, το αφήνουμε δέκα λεπτά να σκάσει το ψιλιουμ.

Πλάθουμε σε έξι στρόγγυλα ψωμάκια των 130γρ ζύμης ή κάνουμε ένα φρατζολάκι.

Επειδή κολλάει αρκετά η ζύμη, βρέχουμε τα χέρια κ πλάθουμε.

Τα βάζουμε σε λαδόκολλα κ απλώνουν λιγάκι γιαυτό και πλάθουμε σε στρογγυλά σχήματα, εγω πχ τα κάνω μπαλάκια...

Ψήνουμε για 45 λεπτά στον αέρα και στους 175 βαθμούς..

TIP: Αλέθω στο μουλτι τους ηλιόσπορους μαζι με το σουσάμι σε 2 παρτίδες..