Ξεπλένουμε το μοσχαράκι και το βάζουμε στην χύτρα, μαζί με το νερό και το αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά από την στιγμή που θα αρχίσει να σφυρίζει. Αρχικά, έχουμε το μάτι σε δυνατή ένταση και μόλις αρχίσει το σφύριγμα η χύτρα, κατεβάζουμε την ένταση λίγο πιο πάνω από το μισό.

Στα 45 λεπτά κλείνουμε το μάτι, αφήνουμε να φύγει όλος ο ατμός και μετά ανοίγουμε την βαλβίδα, μόλις φύγει και ο υπόλοιπος ατμός τότε ανοίγουμε την χύτρα.

Έπειτα, ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τον τραχανά, ανακατεύουμε και κλείνουμε πάλι με το καπάκι και βράζουμε για 15 λεπτά από την ώρα που θα σφυρίξει.

Στα 15 ανοίγουμε την χύτρα όπως ακριβώς εξηγώ στο βήμα 2 και ρίχνουμε τον τραχανά.

Αν χρειάζεται προσθέτουμε νεράκι επιπλέον και αφήνουμε τον τραχανά να βράσει για 15 λεπτά.

Και το φαγάκι μας είναι έτοιμο! Σερβίρετε με λεμονάκι!