Μακαρόνια περασμένα σε λουκάνικο με κρεμώδη σάλτσα mascarpone

Name: Μακαρόνια περασμένα σε λουκάνικο με κρεμώδη σάλτσα mascarpone
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μακαρόνια 6 νούμερο; 250 γρ mascarpone; 1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο; 1 πακέτο λουκάνικα Φρανκφούρτης (τα μεγάλα για hot dog); Mozzarella τριμμένη (κατά βούληση); Αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ρούλα @cook_8491964

Κόρινθος,Ελλάδα

Μακαρόνια περασμένα σε λουκάνικο με κρεμώδη σάλτσα mascarpone

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 πακέτομακαρόνια 6 νούμερο
250 γρmascarpone
1κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο
1 πακέτολουκάνικα Φρανκφούρτης (τα μεγάλα για hot dog)
Mozzarella τριμμένη (κατά βούληση)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες 4-5 εκ
2

Πιανουμε 5-6 μακαρονια και τα περνάμε στο κεντρο κάθε φέτας λουκάνικου
3

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα "λουκανικομακαρονα"
4

Μόλις βρασουν στραγγιζουμε τα μακαρόνια αλλά κρατάμε ενα φλιτζάνι νερό
5

Τσιγαριζουμε στην ίδια κατσαρόλα το κρεμμυδακι και προσθέτουμε το mascarpone να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα..Αν είναι πολύ πηχτή προσθέτουμε και το νερό που έχουμε κρατήσει απο τα μακαρόνια
6

Τέλος προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε καλά να παει παντού η σάλτσα μας
7

Σερβίρουμε και πασπαλιζουμε με φρεσκοτριμμενο πιπέρι και επιπλέον τριμμένη mozzarella