Κέικ λεμονιού με blueberries
Αυτό το υπέροχο, ανάλαφρο, γευσάτο κέικ είναι το αγαπημένο της #μαμάς των παιδιών μου! Της το αφιερώνω λοιπόν, με πολλή αγάπη, για τη γιορτή της μητέρας!
Κέικ λεμονιού με blueberries
Αυτό το υπέροχο, ανάλαφρο, γευσάτο κέικ είναι το αγαπημένο της #μαμάς των παιδιών μου! Της το αφιερώνω λοιπόν, με πολλή αγάπη, για τη γιορτή της μητέρας!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βουτυρώνετε ένα ταψί τύπου springform pan, και βάζετε αντικολλητικό χαρτί στη βάση του ταψιού.
- 2
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 C.
- 3
Στο μίξερ, κτυπάτε τα 2 αυγά με τη ζάχαρη, σε χαμηλή ταχύτητα για 5 λεπτά.
- 4
Προσθέστε το sour cream, το λάδι, τη βανίλια, και ανακατατεύτε απλά να ενωθούν τα υλικά.
- 5
Σε ένα άλλο μπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι, το baking powder, και το αλάτι.
- 6
Προσθέτετε το μίγμα αλευριού στο υγρό μίγμα στον κάδο του μίξερ. Προσθέτετε 1 κουταλιά από το χυμό του λεμονιού, και 1/2 κουταλιά από το ξύσμα. Ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι να ενωθούν τα υλικά.
- 7
Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ, ανακατετύετε τα blueberries με 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού και τη 1/2 κουταλιά cornflour. Σημείωση: αν θα χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα blueberries μη βάλετε χυμό λεμονιού.
- 8
Βάζετε το μισό μίγμα ζύμης κέικ στο ταψί. Από πάνω βάζετε τη μισή ποσότητα από τα blueberries. Βάζετε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη και πάνω από αυτή τα υπόλοιπα blueberries.
- 9
Ψήνετε στο φούρνο για 55 περίπου λεπτά.
- 10
Αφήστε το να κρυώσει και μετά αφαιρείτε τον περίγυρο του springform pan, και το αφήνετε σε μια σχάρα να κρυώσει εντελώς.
- 11
Πασπαλίζετε από πάνω ζάχαρη άχνη και σερβίρετε!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια