Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

Στην μητέρα μου δεν άρεσε και τόσο πολύ το μαγείρεμα. Τρελαίνεται για χειροτεχνία. Άριστη τεχνίτρια στο πλέξιμο με βελόνες, βελονάκι και φρεβολιτέ. Πολύ καλή κεντήστρα με φαντασία στα χρώματα και στα σχέδια, αλλά στο μαγείρεμα συνταγές απλές εύκολες και γρήγορες για να μην αποσπάται και χάνει χρόνο από αυτά που της αρέσουν πραγματικά. Όταν ήθελε να μας ευχαριστήσει έφτιαχνε γεμιστά, παστίτσιο και καμιά φορά μουσακά. Αλλά προτιμούσε να μαγειρεύει ο πατέρας μου, ο αδελφός μου ή εγώ. Δούλευε μοδίστρα από τα 11 χρόνια της, οπότε αυτό συνήθισε να κάνει πάντα. Να είναι πάντα καλά και οι συνταγές που θα μοιραστώ μαζί σας αφιερωμένες εξαιρετικά. #μαμά . # μικρασιάτικες.#οικογένεια.
Σουτζουκάκια Σμυρνέικα
Στην μητέρα μου δεν άρεσε και τόσο πολύ το μαγείρεμα. Τρελαίνεται για χειροτεχνία. Άριστη τεχνίτρια στο πλέξιμο με βελόνες, βελονάκι και φρεβολιτέ. Πολύ καλή κεντήστρα με φαντασία στα χρώματα και στα σχέδια, αλλά στο μαγείρεμα συνταγές απλές εύκολες και γρήγορες για να μην αποσπάται και χάνει χρόνο από αυτά που της αρέσουν πραγματικά. Όταν ήθελε να μας ευχαριστήσει έφτιαχνε γεμιστά, παστίτσιο και καμιά φορά μουσακά. Αλλά προτιμούσε να μαγειρεύει ο πατέρας μου, ο αδελφός μου ή εγώ. Δούλευε μοδίστρα από τα 11 χρόνια της, οπότε αυτό συνήθισε να κάνει πάντα. Να είναι πάντα καλά και οι συνταγές που θα μοιραστώ μαζί σας αφιερωμένες εξαιρετικά. #μαμά . # μικρασιάτικες.#οικογένεια.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μπολ βαθύ βάζω τον κιμά με το σκόρδο ψιλοκομμένο το αβγό το αλάτι το πιπέρι τις φρυγανιές τριμμένες τη ρετσίνα το κύμινοτο λάδι και το νερό. Ζυμώνω να ομογενοποιηθούν τα υλικά και πλάθω τα σουτζουκάκια.
- 2
Σε πλακέ κατσαρόλα ρίχνω το λάδι και μόλις ζεσταθεί καλά σοτάρω λίγα λίγα τα σουτζουκάκια χωρίς να τα αλευρώσω.Αφήνω να κοκκινίσουν ελαφρά. Τα βγάζω σε πιατέλα.
- 3
Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνω τα ντοματάκια τη ζάχαρη το αλάτι λίγο πιπέρι το νερό και το λάδι. Αφήνω να πάρει βράση και ρίχνω τα σουτζουκάκια. Δυναμώνω τη φωτιά και αφήνω να βράσουν 15^ μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αν έχει πολύ νερό αφήνω την κατσαρόλα ξεσκέπαστη.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια