Σε ένα μεγάλο μπωλ προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατεύουμε. Έπειτα προσθέτουμε όλα τα υγρά στοιχεία και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ζύμη.

Σε ένα πάγκο προθέτουμε αλεύρι για να ανοίξουμε 3 φύλλα. Οπότε θα χρειαστεί να μοιράσουμε το ζυμάρι μας σε 3 μπάλες. Με έναν πλάστη ανοίγουμε τα φύλλα μέχρι να γίνουν αρκετά λεπτά. Σχεδόν να διαφανίζουν.

Κάθε φορά που ανοίγουμε ένα φύλλο το πιτσιλάμε με λίγο λάδι.

Αφού είναι έτοιμο το φύλλο διπλώνουμε την πάνω του πλευρά.

Σε ένα μπωλ προσθέτουμε τα υλικά για τη γέμιση και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το 1/3 της γέμισης (σκορπισμένη) σε κάθε φύλλο.

Διπλώνουμε τις πλευρές στα πλαϊνά και αρχίζουμε να τυλίγουμε από πάνω προς τα κάτω. Πριν φτάσουμε στο τέλος διπλώνουμε και την κάτω πλευρά του ζυμαριού. Κάνουμε τα ίδια βήματα και για τα άλλα δύο φύλλα.

Λαδώνουμε ένα ταψάκι και τοποθετούμε τα στριφτάρια. Τα πασπαλίζουμε με λίγο λάδι.