Ταχινόσουπα

Το ταχίνι προέρχεται από το σουσάμι και τα δύο είναι πολύ ευεργετικά για τον οργανισμό, αφού προστατεύουν από τη δράση των ελεύθερων ριζών, μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης, ενώ είναι πλούσια σε σίδηρο.

Δες περισσότερα

Ταχινόσουπα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 1/2 λίτρονερό
1 φλ.κριθαράκι
6 κ.σ.γεμάτες ταχίνι
Κρύο νερό
1λεμόνι (τον χυμό του)
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάμε την ταχινόσουπα, βράζοντας το νερό. Ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι να βράσει για περίπου 10 λεπτά.
2

Βάζουμε το ταχίνι σε ένα μπολ και ρίχνουμε σιγά-σιγά το χυμό του λεμονιού ανακατεύοντας με ένα πιρούνι μέχρις ότου τα δύο υλικά ενωθούν. Συμπληρώνουμεε κουταλιά -κουταλιά νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το ταχίνι να αραιώσει λίγο.
3

Συμπληρώνουμε ζεστή σούπα (ακολουθώντας τη διαδικασία που κάνουμε για το αυγολέμονο) και ανακατεύουμε καλά.
4

Κατεβάζουμε τη σούπα από τη φωτιά και ανακατεύοντας, ρίχνουμε μέσα με κουτάλα το αραιωμένο ταχίνι και αλατίζουμε.
5

Προσοχή, δεν ξαναζεσταίνουμε τη σούπα γιατί θα κόψει το ταχίνι! Αν θέλουμε, τρίβουμε πιπέρι σε κάθε πιάτο πριν το απολαύσουμε ζεστό.
6

Καλή όρεξη :-)