Πλένουμε καλά τη φάβα και τη βάζουμε στη κατσαρόλα. Προσθέτουμε νερό το οποίο πρεπει να είναι δυο δάχτυλα πανω απο τη φάβα.

Περιμένουμε να ερθει σε βρασμό και αρχίζουμε να ξαφριζουμε. Κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε για μισή ωρα.

Σουρωνουμε και βάζουμε φρέσκο νερό. Προσθέτουμε αλατι,πιπέρι και το κρεμμύδι με το σκόρδο ολόκληρα.

Βαζουμε το μάτι στο μισο.Εγώ απο το 9 το βάζω στο 4,5.Δεν ανακατευουμε μέχρι να απορροφήσει ολα τα υγρά.

Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί. Αν Οχι προσθετουμε λίγο νερό και συνεχιζουμε το βράσιμο.

Οταν είναι έτοιμη αν θουμε την αλεθουμε με το ραβδομπλεντερ ή απλα τη παταμε με ενα πιρούνι.

Το κρεμμύδι και το σκόρδο δεν τα βγάζουμε αλλά τα αλεθουμε και αυτά μαζί με τη φάβα.

Σερβιρουμε τη φάβα ρίχνοντας λίγο λάδι απο πανω.