Μοσχαρίσιες μπριζόλες στα κάρβουνα σπέσιαλ
#ΒάλεΈναΧεράκι. Μετά από πολλά και ποικίλα ντοκιμαντέρ έφτιαξα την δικιά μου σε εισαγωγικά γιατί δεν πιστεύω ότι υπάρχει παρθενογένεση στην μαγειρική , συνταγή για τις πιο μαλακές μοσχαρίσιες μπριζόλες .
Μοσχαρίσιες μπριζόλες στα κάρβουνα σπέσιαλ
#ΒάλεΈναΧεράκι. Μετά από πολλά και ποικίλα ντοκιμαντέρ έφτιαξα την δικιά μου σε εισαγωγικά γιατί δεν πιστεύω ότι υπάρχει παρθενογένεση στην μαγειρική , συνταγή για τις πιο μαλακές μοσχαρίσιες μπριζόλες .
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αγοράσετε 2 μέρες νωρίτερα το κρέας σας και πρέπει να είναι λίγο παλιό, πάνω από μια εβδομάδα.
- 2
Βάζετε τις μπριζόλες σας σε μια σχάρα και την σχάρα να στηρίζεται πάνω σε 4 ποτήρια μέσα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο ψυγείο έτσι όπως είναι για να περνάει ο αέρας γύρω από το κρέας και να στάζει το αίμα στο ταψί.
- 3
Αφήστε τις μπριζόλες για δύο μέρες έτσι στο ψυγείο ανοιχτές.
- 4
Όταν είναι η ώρα να ψήσετε και μόλις είναι έτοιμη η φωτιά σας ψήστε τις μπριζόλες ανάλογα με την φωτιά σας περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- 5
Βγάλτε τις μπριζόλες πάνω σε ένα ξύλο κοπής και τρίψτε με τον μήλο από πάνω αλάτι και πιπέρι, προσθέστε και την ρίγανη. Βάζουμε το κρέας πάνω σε ξύλο κοπής γιατί αν το βάλουμε πάνω σε πιάτο επειδή το πιάτο είναι κρύο θα ρίξει την θερμοκρασία του κρέατος και δεν το θέλουμε αυτό γιατί το κρέας συνεχειζετε να ψήνεται στο εσωτερικό του ακόμα και μετά που θα το βγάλουμε από την φωτιά, γι αυτόν τον λόγο δεν ρίχνουμε και κατευθείαν το λεμόνι.
- 6
Προσέχετε και μην φοβηθείτε και παράτησε το κρέας γιατί θα γίνει σόλα. Αν δεν είστε σίγουροι βγάλτε μια μπριζόλα πάνω στο ξύλο κοπής και κόψτε την στην μέση και φανταστείτε ότι θα ψηθεί ακόμα λίγο αφού τις βγάλετε από την φωτιά. Μέσα πρέπει να είναι λίγο ροζ για να είναι μαλακιές !
- 7
Βάλτε τον χυμό λεμονιού 5 λεπτά μετά που θα τις βγάλετε και σερβίρετε. Τρώγονται ζεστές.
- 8
Καλή σας όρεξη και καλή επιτυχία !
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχαρίσιες μπριζόλες γάστρας πικάντικες Μοσχαρίσιες μπριζόλες γάστρας πικάντικες
Είναι μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή για μοσχαρίσιες μπριζόλες, οι οποίες γίνονται πολύ μαλακές με αυτόν τον τρόπο.Λίγα μυστικά ακόμαΤη συνταγή την πήρα από εδώ και την προσάρμοσα λίγο ανάλογα με τα γούστα μας.Αν δεν έχετε γάστρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταψί καλά καλυμμένο με αλουμινόχαρτο.
-
Μπριζόλες μοσχαρίσιες Μπριζόλες μοσχαρίσιες
Ο 11χρονος γιος μου έγραψε πάλι στην κουζίνα σήμερα. Είχαμε μπριζόλες και ήθελε να τις κάνει αυτός. Εγώ του έδωσα τη συγκατάθεσή μου εν λευκώ και ανέλαβε πλήρως την εκτέλεση. Το αποτέλεσμα Καταπληκτικό! Ζουμερές και θα έλεγε κανείς επαγγελματικά ψημένες μπριζόλες!
-
Μπριζόλες μοσχαρίσιες με λαχανικά Μπριζόλες μοσχαρίσιες με λαχανικά
Σήμερα βρήκα υπέροχες μοσχαρίσιες μπριζόλες χωρίς κόκκαλο σκέτο φιλέτο μαλακές να λιώνουν στο στόμα. Σκέφτηκα λοιπόν να τις μαγειρέψω απλά με λαχανικά και μουσταρδολεμονάτη σάλτσα. Η γεύση μας αποζημίωσε.#Σάββατο.
-
Πεντανόστιμες μπριζόλες στη γάστρα!!!! Πεντανόστιμες μπριζόλες στη γάστρα!!!!
Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή για μπριζόλες νόστιμες Κ μαλακές που δεν χρειάζονται ΚΑΝ μαχαίρι για να τις κόψεις...
-
Μπριζόλες 🥩 μοσχαρίσιες με μανιτάρια 🍄 Μπριζόλες 🥩 μοσχαρίσιες με μανιτάρια 🍄
Είχα τα μανιτάρια, που λίγο ήθελαν για να ''πεθάνουν''. Πως να τα αξιοποιήσω, έλεγα κοτόπουλο, έλεγα χοιρινό, όμως κατέληξα σε 2 ωραίες μπριζόλες 🥩 μοσχαρίσιες#ΜηνΤοΠετάς#ΗρθαΓιαΝαΜεινω
-
Μπριζόλες κατσαρόλας στη γάστρα Μπριζόλες κατσαρόλας στη γάστρα
Μας αρέσουν πολύ οι μαλακές μπριζόλες, αλλά συνήθως δε χωράνε στην κατσαρόλα, γιατί τις παίρνουμε μεγάλες.
-
-
Μοσχαρίσιες μπριζόλες στο φούρνο με δροσερή σαλάτα Μοσχαρίσιες μπριζόλες στο φούρνο με δροσερή σαλάτα
Η συνταγή είναι για τρεις μπριζόλες μοσχαρίσιες
-
Μπριζόλες στη γάστρα με ντομάτα και φέτα Μπριζόλες στη γάστρα με ντομάτα και φέτα
Η ντομάτα κάνει τις μπριζόλες μας ζουμερές και η φέτα με την πιπεριά τους δίνει πικάντικη γεύση!Εγώ έφτιαξα χοιρινές μπριζόλες, τις έβαλα στο ταψί του φούρνου μου και τα πρώτα 30' το σκέπασα με αλουμινόχαρτο, μετά το αφαίρεσα να πάρει χρώμα.Τις πιπεριές τις έβαλα σε μπαστουνάκια ,επίσης πρόσθεσα πατάτες που ψήθηκαν μαζί.
-
Μπριζόλες μοσχαρίσιες στο τηγάνι με μουστάρδα και λεμόνι Μπριζόλες μοσχαρίσιες στο τηγάνι με μουστάρδα και λεμόνι
Ένα λατρεμένο και γρήγορο φαγητό. Με καλό μαρινάρισμα και σωστά υλικά, μπορούμε να πετύχουμε τις ποιό νόστιμες και ζουμερές μπριζόλες μας στο τηγάνι! Για να δούμε! Για περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr
-
Μοσχαρίσιες ζουμερές μπριζόλες στον φούρνο Μοσχαρίσιες ζουμερές μπριζόλες στον φούρνο
Ένα από τα παλιά κυριακάτικα φαγητά της ελληνικής οικογένειας. Τώρα, τα τελευταία χρόνια, μπορούμε να τις φάμε οποιαδήποτε μέρα πλέον.Το μοσχαρίσιο κρέας αποτελεί έναν από τους βασικότερους πυλώνες της διατροφής, με τα θρεπτικά συστατικά του.#αγώνες#ΔιεθνήςΠοδιά24#Ημερολόγιο2025#μοσχάρι#μπριζόλες
-
Μπριζόλες τσιγαριαστές στη χύτρα Μπριζόλες τσιγαριαστές στη χύτρα
Μού 'λειψε το τσιγαριαστό που τρώγαμε στσι γάμους και είπα θα δοκιμάσω με μπριζόλες.... έγιναν μαλακές, περισσότερο τα κομμάτια κοντά στο κόκαλο και το λίπος και να σου πω; το ευχαριστηθήκαμε!!!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια