Μεξικάνικο τσίλι με λαχανικά

Name: Μεξικάνικο τσίλι με λαχανικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο; 1 σακουλάκι λαχανικά ανάμικτα κατεψυγμένα με κόκκινα φασόλια; 4 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 ποτήρι κρασί κοκκινο; 1/2 κ.γ. πιπέρι καυτερό κόκκινο; 1/2 κ.γ. κύμινο; 1/4 κ.γ. κανέλα; 200 γρ. σάλτσα ντομάτας κονκασέ; 1/2 φλ.τσ. νερό; Αλάτι -πιπέρι; Μαϊντανό ή κόλιανδρο φρέσκο; Ρύζι μπασμάτι και γιαούρτι προαιρετικά

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Έμπνευση της στιγμής : αντι μπιφτέκια με λαχανικά με τα ίδια υλικά έκανα μετατροπή σε μεξικάνικο τσίλι. Ηταν πολύ νόστιμο και εξαφανίστηκε αμέσως. # μεξικάνικο.

Δες περισσότερα

Μεξικάνικο τσίλι με λαχανικά

Argiro Glyka @argieglyka17

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

½ ωρίτσα

4 μερίδες

1/2 κιλόκιμά μοσχαρίσιο άπαχο
1 σακουλάκι λαχανικά ανάμικτα κατεψυγμένα με κόκκινα φασόλια
4 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2 ποτήρικρασί κοκκινο
1/2 κ.γ.πιπέρι καυτερό κόκκινο
1/2 κ.γ.κύμινο
1/4 κ.γ.κανέλα
200 γρ.σάλτσα ντομάτας κονκασέ
1/2 φλ.τσ.νερό
Αλάτι -πιπέρι
Μαϊντανό ή κόλιανδρο φρέσκο
Ρύζι μπασμάτι και γιαούρτι προαιρετικά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

½ ωρίτσα

1

Σε ρηχή κατσαρόλα ριχνω το ελαιόλαδο και σωταρω τον κιμά να ροδίσει.Σβήνω με το κρασί και αφήνω να εξατμιστεί το αλκοόλ.
2

Μετά ριχνω την σάλτσα και το νερό. Αλατοπιπερωνω και ριχνω και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.Τέλος ριχνω και τα λαχανικά και ανακατεύω.
3

Αφήνω να σιγομαγειρευτουν για 1/2 ωρίτσα. Λίγο πριν το τέλος ριχνω και τον κολιανδρο ή μαϊντανό και σερβίρω.
4

Αν θέλετε μπορείτε να συνοδεύσετε με αρωματικό ρύζι μπασματι και γιαούρτι. Καλή όρεξη.