Φακές με μανιτάρια και χωριάτικο λουκάνικο!

Name: Φακές με μανιτάρια και χωριάτικο λουκάνικο!
Yield: 4—5 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ φακές ψιλές; 1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα σε φετούλες; 3 λουκάνικα χωριάτικα σε φέτες; 200 ml χυμό ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα; 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1 κ.σ. γεμάτη ρίγανη; 2 φύλλα δάφνης; 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1/2 κούπα Ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι

Χριστίνα Μ @christina_m

Μήπως είστε απο τους άντρες που ακούνε φακές και τους πιάνει το κάτι τις... ? Η μήπως είστε απο τις γυναίκες που θέλουν να πουν στους άντρες τους ότι το μενού έχει φακές σήμερα και τις πιάνει ένα άγχος....? Νομίζω ότι σας έχω την λύση παρακάτω... 😀

Δες περισσότερα

Φακές με μανιτάρια και χωριάτικο λουκάνικο!

Χριστίνα Μ @christina_m

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4—5 μεριδες

250 γρφακές ψιλές
1 πακέτομανιτάρια φρέσκα καθαρισμένα σε φετούλες
3λουκάνικα χωριάτικα σε φέτες
200 mlχυμό ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα
2 μεγάλακρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κ.σ.γεμάτη ρίγανη
2 φύλλαδάφνης
3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1/2 κούπαΕλαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάτε με το ξεπλυνετε κάτω από κρύο νερό τις φακές
2

Στη συνέχεια σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα ρίχνετε λίγο από το λάδι και το κρεμμύδι να τσιγαριστει.
3

Προσθέτετε τα μανιτάρια και το σκόρδο και τα τσιγαρίζετε και αυτά για 2-3 λεπτά.
4

Συνεχίζετε με τις Φακές κάνετε ένα ανακάτεμα και ρίχνετε το χυμό ντομάτας. Προσθέτετε την ρίγανη, την δάφνη αλατοπιπερονετε και αφήνετε να πάρει μια βραση.
5

Χαμηλωνετε την ένταση της φωτιάς και ρίχνετε βραστό νερό να καλύψει τις φακές 3 δάκτυλα περίπου παραπάνω. Σε αυτό το σημείο πρόσθετε το υπόλοιπο λαδι.
6

Κλείνετε το καπάκι και αφήνετε να σιγοβραζει για μισή ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να χυλωσουν.
7

Έντωμεταξυ σε ένα τηγάνι σοτάρετε σε δυνατή φωτιά τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν χρώμα.
8

Όταν οι φακές είναι έτοιμες προσθέτετε τα λουκάνικα, το υπόλοιπο λάδι και δυναμωνετε την φωτιά και βράζετε για 5 λεπτά ακόμα.
9

Είστε έτοιμοι. Εφόσον το επιθυμείτε να έχετε και φακές χωρίς την γεύση του λουκάνικου μπορειτε να αφαιρέσετε ποσότητα από τις φακές και να την βάλετε σε άλλο κατσαρολάκι όπως έκανα και εγώ. Έτσι θα είστε όλοι ευχαριστημενοι! 😉