Ψάρι φιλέτο pangasius

Name: Ψάρι φιλέτο pangasius
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 φιλέτα ψαριού pangasius; 220 γρ φρυγανιά τριμμένη; 10-12 κτσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 3 αυγά; αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση); ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα; Σερβίρουμε με:; φρέσκια σαλάτα εποχής ή χόρτα και; φρεσκοστιμμένο μοσχολέμονο ή λεμόνι

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Μας αρέσουν πολύ τα ψάρια και στα παιδιά ιδιαίτερα τα φιλέτα. Υπάρχουν στο εμπόριο έτοιμα παναρισμένα φιλετάκια ψαριού από γνωστές εταιρίες ....αλλά σαν και αυτό όχι. Φτιάξτε λοιπόν τις δικές σας ψαρομπουκιές ή φιλέτο ψαριού από φρέσκο ψάρι με μόνο 4 υλικά και μεράκι. Εγώ χρησιμοποίησα το ψάρι pangasius αλλά μπορείτε να πανάρετε με αυτόν τον τρόπο οποιοδήποτε άλλον τύπο φιλέτο ψαριού της αρεσκείας σας!

Δες περισσότερα

Ψάρι φιλέτο pangasius

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

20'

5 μερίδες

5 φιλέταψαριού pangasius
220 γρφρυγανιά τριμμένη
10-12 κτσαλεύρι για όλες τις χρήσεις
3αυγά
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (κατά βούληση)
ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Σερβίρουμε με:
φρέσκια σαλάτα εποχής ή χόρτα και
φρεσκοστιμμένο μοσχολέμονο ή λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20'

1

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά στο σουρωτήρι τα φιλέτα ψαριού. Τα αφήνουμε είτε ολόκληρες φέτες ή τα κόβουμε σε μπουκίτσες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2

Σε ένα μεγάλο δίσκο ή πιατέλα βάζουμε στην μισή πλευρά την τριμμένη φρυγανιά και στην άλλη μισή το αλεύρι
3

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα 3 αυγά. Αλατοπιπερώνουμε καλά τα χτυπημένα αυγά.
4

Περνάμε τις μπουκίτσες ή τα ολόκληρα φιλέτα ψαριού πρώτα από το αλεύρι
5

Στην συνέχεια από τα χτυπημένα αυγά
6

Και τέλος από την φρυγανιά
7

Το παναρισμένο φιλέτο ψαριού είναι έτοιμο. Συνεχίζουμε την διαδικασία για όλα τα φιλέτα. Στην συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι μπόλικο λάδι να κάψει.
8

Μόλις ζεσταθεί καλά το λάδι (βασική προϋπόθεση για ένα καλό τηγάνισμα παναρισμένων ψαριών ή κρεάτων) τοποθετούμε ανα δυάδα τα ψάρια (αν χωράει το τηγάνι σας). Τηγανίζουμε καλά έως ότου ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές
9

Σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα εποχής, και μπόλικο φρεσκοστιμμένο μοσχολέμονο ή λεμόνι
10

Καλή σας όρεξη
11

...και καλή επιτυχία