Στραπατσάδα

Name: Στραπατσάδα
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 αυγά; 6 ντομάτες (μεγάλες και ώριμες); 150 γρ. φέτα (κατά προτίμηση μαλακή); 1/2 κρεμμύδι; 1 1/2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο; Αλάτι, πιπέρι

Yion @YION

Kozani, Hellas

Μερικές συνταγές, όσο εύκολες και να φαντάζουν, απαιτούν φροντίδα και το κυριότερο, αγάπη. Έχω διαπιστώσει ότι ακόμα και τα τηγανητά αυγά, έχουν κακή γεύση όταν μαγειρεύονται από ..αγγαρεία. Η συγκεκριμένη συνταγή για να πετύχει τα μέγιστα, χρειάζεται μόνο αγάπη, αφού για να αποτύχει πρέπει να κάψεις τα πάντα, να έχεις κλούβια αυγά, η φέτα να έχει μουχλιάσει και άλλες πολλές και κακές αστοχίες.#world drifter

Δες περισσότερα

Στραπατσάδα

Υλικά

40 λεπτά

2 μερίδες

6αυγά
6ντομάτες (μεγάλες και ώριμες)
150 γρ.φέτα (κατά προτίμηση μαλακή)
1/2κρεμμύδι
1 1/2 κ.σ.βούτυρο φρέσκο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Τρίβω τις ντομάτες στον τρίφτη αποφεύγοντας την πέτσα τους και ψιλοκόβω το κρεμμύδι.
2

Με πιρούνι ή και με ¨καθαρά¨ χέρια τρίβω τη φέτα σε ένα μπολάκι και την χτυπάω με τα αυγά.
3

Καίω το βούτυρο στο τηγάνι (εννοείται αντικολλητικό) και τσιγαρίζω το κρεμμύδι. Στη συνέχεια ρίχνω τις ντομάτες για να βράσουν.
4

Όταν πιούν τα υγρά τους, προσθέτω τα αυγά με τη φέτα, λίγο αλατάκι και το πιπέρι.
5

Ανακατέβω συνέχεια μέχρι να σφίξει το μίγμα.
6

Επειδή τα αυγά έχουν την ιδιότητα να μαγειρεύονται για λίγη ώρα ακόμα, καλά θα είναι να μην αποσύρουμε την στραπατσάδα εντελώς στεγνή από το τηγάνι. Απλά την αφήνουμε 5 λεπτά εκτός φωτιάς και μετά σερβίρουμε.
7

Good luck!! (Αν και τη θεωρώ δεδομένη).