Κρουασανάκια εύκολα, αλμυρά ή γλυκά ανάλογα με την όρεξή μας

Name: Κρουασανάκια εύκολα, αλμυρά ή γλυκά ανάλογα με την όρεξή μας
Yield: 32 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4,5 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ; 1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό; 50 γρ. φρέσκια μαγιά ή 1,5 φακελάκι ξηρή μαγιά; 1 αυγό; 1 κ.γλ. αλάτι; 2 κ.σ. ζάχαρη; 1 φλιτζάνι λάδι; Για την γέμιση (υπολογίστε 1 κουταλιά γέμιση για κάθε κρουασάν):; φέτα και ζαμπόν κομμένο καρεδάκια ή τυρί του τοστ και ζαμπόν ή κιμάς και μπεσαμέλ ή μυζήθρα χανιώτικη με 2-3 κουταλιές κορν φλάουρ; Αν θέλουμε να τα κάνουμε γλυκά μπορούμε να τα γεμίσουμε με μαρμελάδα ή μερέντα

ouraniaxira @ourania10

Χανιά

Τη συνταγή μου την έδωσε εδώ και μια εικοσαετία μια γειτόνισσα, η Δήμητρα, την έχω φτιάξει πολλές φορές και εγώ και οι κόρες μου.

Δες περισσότερα

Κρουασανάκια εύκολα, αλμυρά ή γλυκά ανάλογα με την όρεξή μας

ouraniaxira @ourania10

Υλικά

1 ώρα περίπου

32 κομμάτια

4,5 φλιτζάνιααλεύρι γ.ο.χ
1 φλιτζάνιγάλα χλιαρό
50 γρ.φρέσκια μαγιά ή 1,5 φακελάκι ξηρή μαγιά
1αυγό
1 κ.γλ.αλάτι
2 κ.σ.ζάχαρη
1 φλιτζάνιλάδι
Για την γέμιση (υπολογίστε 1 κουταλιά γέμιση για κάθε κρουασάν):
φέτα και ζαμπόν κομμένο καρεδάκια ή τυρί του τοστ και ζαμπόν ή κιμάς και μπεσαμέλ ή μυζήθρα χανιώτικη με 2-3 κουταλιές κορν φλάουρ
Αν θέλουμε να τα κάνουμε γλυκά μπορούμε να τα γεμίσουμε με μαρμελάδα ή μερέντα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα, προσθέτουμεκαι τη ζάχαρη και αφήνουμε 10 λεπτά να αφρίσει λίγο.
2

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το λάδι, το αυγό ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε και τη μαγιά. Ανακατεύουμε και στο τέλος προσθέτουμε και το αλάτι. (το αλάτι μην έρθει σε επαφή με τη μαγιά γιατί την καταστρέφει και δε φουσκώνει).
3

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 κομμάτια
4

Ανοίγουμε το καθένα σε δίσκο πάχους περίπου 1/2 εκ. και κόβουμε σε 8 κομμάτια (όπως μια μεσαία πίτσα, φανταστείτε)
5

Βάζουμε στη βάση κάθε τριγώνου μια κουταλιά γέμιση της αρεσκείας μας. Με ένα πινελάκι που το βουτάμε στο νερό αλείφουμε την περιφέρεια του τριγώνου για να κολλήσει η ζύμη και να μη χυθεί η γέμιση. Τυλίγουμε προς την κορυφή του τριγώνου και δίνουμε το σχήμα του κρουασάν.
6

Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα λαδωμένη. Αν θέλουμε αλείφουμε τα κρουασάν με λίγο γάλα εβαπορέ.
7

Ψήνουμε σε όχι προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά.
8

Εγώ τα αφήνω λίγη ώρα (15-20 λεπτά) στο φούρνο στους 40 βαθμούς να φουσκώσουν και κατόπιν τα αλείφω προσεκτικά με γάλα εβαπορέ αδιάλυτο και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο περίπου 15-20 λεπτά να ροδίσουν.
9

Μην τα παραψήσετε γιατί στεγνώνουν.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

ouraniaxira @ourania10

στις Δευτέρα 02 Ιούλιος 2018 13:26:11 UTC

Χανιά

Μου αρέσει πολύ η παραδοσιακή μαγειρική και μαγειρεύω πολλά πολλά χρόνια. Μου αρέσει επίσης να δοκιμάζω νέες συνταγές και να καλώ φίλους να τρώμε μαζί. Στη ζαχαροπλαστική προτιμώ τα κουλουράκια, μπισκοτάκια και τα συναφή, τη σοκολάτα και τα γλυκά του κουταλιού. Γενικά προτιμώ τα ελαφρά γλυκά και δεν μου αρέσει καθόλου κρέμα γάλακτος, σαντιγύ, βούτυρο. Όπου μπορώ τα αντικαθιστώ. Επίσης μου αρέσει να μοιράζομαι όσα ξέρω.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κρουασάν τεμπέλικο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές