Ρεβιθοκεφτέδες φούρνου

Κωνίνα @konina

Υγιεινό και πολύ νόστιμο!

Δες περισσότερα

Ρεβιθοκεφτέδες φούρνου

Κωνίνα @konina

Υγιεινό και πολύ νόστιμο!

Υλικά

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ για βράσιμο ρεβιθιών
1 κ.σ.αλάτι
1 κ.σ.αγριοκύμινο
1 κ.σ.δυόσμο
1 κ.γ.κόλιανδρο
Για το μείγμα των ρεβιθοκεφτέδων:
500 γρ.ρεβίθια
3 σκ.σκόρδο
85 γρ.ελαιόλαδο (10 κ.σ.)
4 κ.γ.κύμινο (2 κύμινο – 2 αγριοκύμινο)
4 κ.γ.δυόσμο
1 κ.γλ.μπέικιν πάουντερ
3καρότα
3κολοκύθια
1 κ.γ.αλάτι
Για τη sauce (προαιρετικά):
1/2 κιλόγιαούρτι
1 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.σ.μέλι
1 κ.σ.ταχίνι
1 κ.γ.δυόσμος
1 κ.σ.χυμό λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω τα ρεβίθια στη χύτρα για μία ώρα μαζί με τα μπαχαρικά.
2

Τρίβω τα κολοκύθια και τα καρότα στον τρίφτη.
3

Σουρώνω τα ρεβίθια χωρίς να τα ξεβγάλω, και τα βάζω στο μπλέντερ λίγα λίγα.
4

Ενώνω σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά και ανακατεύω μέχρι να γίνουν μείγμα.
5

Παίρνω μία ποσότητα όσο περίπου χωράει το χέρι μου, και πλάθω τους ρεβιθοκεφτέδες που τους τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα.
6

Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνω στους 180 στην αντίσταση (πάνω κάτω) για 30 λεπτά και για 5-10 λεπτά ακόμα τους γυρνάω να ψηθούν και από την κάτω πλευρά στον αέρα
7

Ενώνω τα υλικά της sauce

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Κωνίνα @konina

στις Τρίτη 07 Αύγουστος 2018 13:40:13 UTC

Στο σπίτι μαγειρεύει ο μπαμπάς μου, και μαντέψτε, όλα είναι πεντανόστιμα απλά δεν χουν συνταγή! Αυτοσχέδια φαγητά με ρίζες από τη Σμύρνη. Λένε το μήλο κάτω από τη μηλιά θα πέσει με μια μικρή διαφορά, κρατάω την συνταγή για την επόμενη φορά! Ελπίζω κάποιες από αυτές να αρέσουν και σε εσάς, και μην ξεχνάτε αν μαγειρεύετε με μπαχαρικά και αγάπη το φαγητό θα πετύχει!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

ρεβυθοκεφτέδες φούρνου

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές