Αγγλική πίτα κοτόπουλο

Name: Αγγλική πίτα κοτόπουλο
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κούπες αλεύρι; 250 γραμμάρια βούτυρο; 1 φλιτζάνι γάλα; 1 κιλό στήθος κοτόπουλου σε κύβους; 3 μεγάλες πατάτες σε κύβους; 500 γραμμάρια αρακά; 2 μεγάλα καρότα σε κύβους; 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα; 1,5 λίτρο ζωμό κότας σπιτικό ή δύο κύβοι ζωμού διαλυμένο; 2 αυγά; 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

kounelilo @heartycookingcrafts

London,United Kingdom

μια παραδοσιακή συνταγή της Αγγλίας, ιδανική για παιδιά που δεν συμπαθούν τα λαχανικά πολύ εύκολη και μπορεί να γίνει με πολλές παραλλαγές της γέμισης ή ακόμη και χθεσινό αρακά, λύνει τα χέρια κάθε εργαζόμενης νοικοκυράς που θέλει να παρουσιάσει ένα νόστιμο και γρήγορο φαγητό.

Δες περισσότερα

Αγγλική πίτα κοτόπουλο

kounelilo @heartycookingcrafts

London,United Kingdom

Υλικά

2 ώρες

8 μερίδες

4 κούπεςαλεύρι
250 γραμμάριαβούτυρο
1 φλιτζάνιγάλα
1 κιλόστήθος κοτόπουλου σε κύβους
3 μεγάλεςπατάτες σε κύβους
500 γραμμάριααρακά
2 μεγάλακαρότα σε κύβους
2 μεγάλαξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1,5 λίτροζωμό κότας σπιτικό ή δύο κύβοι ζωμού διαλυμένο
2αυγά
2 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με το βούτυρο και ανακατεύουμε με τα δάχτυλα
2

Η ζύμη μας θα γίνει σαν τρίμματα
3

Προσθέτουμε το ένα αυγό και συνεχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια
4

Έπειτα προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να ξεκολλήσει από το μπολ
5

Κάνουμε την ζύμη μια μπάλα και την αφήνουμε στο ψυγείο σκεπασμένη μέχρι να φτιάξετε την γέμιση, η ζύμη κρατάει δύο μέρες στο ψυγείο ή ένα μήνα στην κατάψυξη
6

Για την γέμιση ξεκινάμε να τσιγαρισουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο
7

Έπειτα προσθέτουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα και τα λαχανικά
8

Τέλος προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σωθει το ζουμί
9

Σε ένα πυρέξ στρώνουμε την μισή ζύμη
10

Έπειτα βάζουμε την γέμιση
11

Και σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ζύμη και βάζουμε το αυγό για να πάρει χρώμα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο στον αέρα για περίπου μία ώρα μέχρι να πάρει χρώμα. σερβίρουμε ζεστή ή κρύα