Κέικ λεμόνι με γλάσο σοκολάτας

Name: Κέικ λεμόνι με γλάσο σοκολάτας
Yield: 14 φέτες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πλάκα βιτάμ; 2 ποτήρια ζάχαρη; 4 αυγά; 1/2 ποτήρι χυμό λεμονιού; 1/2 κουπάκι γιαούρτι (δηλαδή 100 γραμμάρια); 2 λεμόνια (το ξύσμα τους); 1 συσκευασία (500 γρ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; Για το γλάσο :; 125 γραμμάρια κουβερτούρα; 100 γρ γάλα εβαπορέ; 1 κουταλιά βιτάμ

Στεργίου Χρυσάνθη @cook_10086378

Κοζάνη

#ΒάλεΈναΧεράκι . Εχω μια βασική συνταγή από κέικ και κάθε φορά που το φτιάχνω ανάλογα με τα υλικά που έχω , την εποχή και την όρεξη το διαφοροποιώ για να του δώσω το άρωμα και την γεύση που επιθυμώ .

Δες περισσότερα

Κέικ λεμόνι με γλάσο σοκολάτας

Στεργίου Χρυσάνθη @cook_10086378

Υλικά

1½ ώρα

14 φέτες

1πλάκα βιτάμ
2 ποτήριαζάχαρη
4αυγά
1/2 ποτήριχυμό λεμονιού
1/2κουπάκι γιαούρτι (δηλαδή 100 γραμμάρια)
2λεμόνια (το ξύσμα τους)
1 συσκευασία (500 γρ)αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το γλάσο :
125 γραμμάριακουβερτούρα
100 γργάλα εβαπορέ
1 κουταλιάβιτάμ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1½ ώρα

1

Βγάζουμε τα υλικά εκτός ψυγείου 2 ώρες νωρίτερα για να έχουν θερμοκρασία δωματίου.
2

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη.
3

Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα λεμονιού κατευθείαν στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.
4

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.
5

Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και χτυπάμε.
6

Τέλος προσθέτουμε και το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί.
7

Ψήνουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο φόρμα με τρύπα στην μέση στους 180 βαθμούς κελσίου για 45 με 50 λεπτά.
8

Το κέικ είναι έτοιμο όταν παρατηρήσουμε τα τοιχώματα και το κέικ δεν εφάπτεται αλλά έχει μαζέψει απειροελάχιστα.
9

Για το γλάσο : λιώνουμε σε Μπεν Μαρί ή στα μικροκύματα το βούτυρο με την κουβερτούρα.
10

Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη.
11

Ρίχνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ μας και είναι έτοιμο.
12

Καλή όρεξη και καλή επιτυχία !