Μαλακά cookies με ανανά, καρύδα και βρώμη

kimwlos
kimwlos @kimwlos
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Αχ αυτός ο ανανάς! Έπρεπε και αυτή η συνταγή να δοκιμαστεί μαλακά μπισκότα με εξωτική γεύση ανανά και καρύδα, ελαφρώς άγλυκα και σούπερ υγιεινά. Εγώ έκανα μερικές παραλλαγές λόγω έλλειψης υλικών αλλά θα σας δώσω και την αυθεντική εκδοχή.

Χρόνος: 2 ώρες Κόστος: οικονομικό, Δυσκολία: Εύκολο

Πηγή: https://amyshealthybaking.com/

Μαλακά cookies με ανανά, καρύδα και βρώμη

19 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Αχ αυτός ο ανανάς! Έπρεπε και αυτή η συνταγή να δοκιμαστεί μαλακά μπισκότα με εξωτική γεύση ανανά και καρύδα, ελαφρώς άγλυκα και σούπερ υγιεινά. Εγώ έκανα μερικές παραλλαγές λόγω έλλειψης υλικών αλλά θα σας δώσω και την αυθεντική εκδοχή.

Χρόνος: 2 ώρες Κόστος: οικονομικό, Δυσκολία: Εύκολο

Πηγή: https://amyshealthybaking.com/

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

22 cookies
  1. 100 γρνιφάδες βρώμης
  2. 90 γραλεύρι ολικής (έβαλα για όλες τις χρήσεις)
  3. 1 1/2 κ.γλ.baking powder
  4. 1/2 κ.γλ.κανέλα
  5. ελάχιστοαλάτι
  6. 28 γρλάδι καρύδας (αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε βούτυρο το οποίο όμως θα λιώσετε)
  7. 1 μεγάλοαυγό σε θερμοκρασία δωματίου
  8. 1 κ.γλ.απόσταγμα βανίλιας (έβαλα κονιάκ)
  9. 120 mlσιρόπι Αγαύης (έβαλα 50 ml σιρόπι Αγαύης και 50 ml πετιμέζι)
  10. 10 γρτριμμένη καρύδα
  11. 30 γραποξηραμένο ανανά ψιλοκομμένο (έβαλα κονσέρβας τον οποίο στράγγισα πολύ καλά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα μπολ βάζουμε τις νιφάδες βρώμης που έχουμε αλέσει ελαφρώς στο multi, το αλεύρι, το baking powder, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.

  2. 2

    Σε άλλο μπολ βάζουμε το λάδι καρύδας, το αυγό, την βανίλια, και το σιρόπι αγαύης. Χτυπάμε να ενωθούν καλά.

  3. 3

    Προσθέτουμε το μείγμα των υγρών στο μείγμα των στερεών και ανακατεύουμε τόσο όσο χρειάζεται για να ενσωματωθούν.

  4. 4

    Προσθέτουμε την τριμμένη καρύδα και τον ψιλοκομμένο ανανά. Ανακατευούμε ελαφρώς να ενσωματωθούν και αυτά. Σκεπάζουμε καλά με μεμβράνη φαγητού και αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1,5 ώρα.

  5. 5

    Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια λαμαρίνα και με ένα κουτάλι φτιάχνουμε κουλουράκια τα οποία πατάμε με ένα πιρούνι από πάνω για να πλατύνουν λιγάκι. Δεν απλώνουν οπότε μπορείτε να τα βάλετε κοντά κοντά.

  6. 6

    Ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και μαζεύουμε σε βάζω που κλείνει αεροστεγώς.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
kimwlos
kimwlos @kimwlos
στις
Αθήνα, Αττική, Ελλάδα
Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές