Λεμονάτο χοιρινό με μανιτάρια

Ρούλα Λάββα @roula_lavva

Αθήνα

Για τους λάτρεις του χοιρινου, μια γρήγορη συνταγή με λευκή σάλτσα. #ΒάλεΈναΧεράκι

Δες περισσότερα

Λεμονάτο χοιρινό με μανιτάρια

Ρούλα Λάββα @roula_lavva

Αθήνα

Για τους λάτρεις του χοιρινου, μια γρήγορη συνταγή με λευκή σάλτσα. #ΒάλεΈναΧεράκι

Υλικά

750 γρ.κομμένο σε κύβους φιλέτο χοιρινού
25 γρ.βούτυρο
185 γρ.μανιτάρια κομμένα
1 φλιτζάνιζωμό κότας
1 κουτάλιαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλιτζάνικρέμα γάλακτος
1 κουτάλιχυμό λεμονιού
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
1/2 μικρόλεμόνι κομμένο σε μικρές φέτες
ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αφαιρέστε το πάχος από το κρέας. Κάψτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τσιγαρίστε το κρέας λίγο λίγο σε μέτρια-δυνατή φωτιά και στραγγίστε το σε απορροφητικό χαρτί.
2

Προσθέστε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα και σοτάρετε τα για 2 λεπτά. Ξαναβάλετε το κρέας στην κατσαρόλα με το ζωμό. Αφήστε το να πάρει βράση. Χαμηλώστε τη φωτιά, κλείστε την κατσαρόλα και σιγοβράστε το για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο.
3

Ανακατέψτε το αλεύρι και την κρέμα. Βάλτε τα στην κατσαρόλα, δυναμώστε τη φωτιά και ανακατέψτε ώσπου να δέσει η σάλτσα. Σιγοβράστε την για 2 λεπτά. Ρίξτε το χυμό λεμονιού και πιπέρι.
4

Σερβίρετε το με νουντλς και διακοσμήστε το με φέτες λεμονιού και μαϊντανό.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ρούλα Λάββα @roula_lavva

στις Τρίτη 18 Σεπτέμβριος 2018 09:00:03 UTC

Αθήνα

Να πω κάτι για μένα... οκ..Αγαπώ όπως όλοι, το καλό φαγητό.. ένα καλοφτιαγμένο φαγητό, ακόμα και το πιο απλό, κρύβει πίσω του φροντίδα και νοιάξιμο.Θα'θελα να'χω περισσότερο χρόνο να ασχολούμαι με την κουζίνα, αλλά έστω στο χρόνο που μπορώ να αφιερώσω, μ'αρέσει να δοκιμάζω συνταγές και να τις "πειράζω" και λίγο....ή και πολύ! 😁Με το Cookpad, αφενός έχω ένα κίνητρο παραπάνω να ασχολούμαι και να βρίσκω νέες ιδέες για το οικογενειακό μας τραπέζι, αφετέρου έχω βρει και την χαρά μου γιατί αποθηκεύω σταδιακά όλες τις αγαπημένες μου συνταγές, που είναι από δω κι από κει σε τετραδιάκια και χαρτάκια!Stay tuned λοιπόν, να μοιραζόμαστε και να χαιρόμαστε παρέα!Γιατί άλλωστε...Η ανακάλυψη ενός καινούργιου πιάτου συνεισφέρει περισσότερα στην ανθρώπινη ευτυχία από την ανακάλυψη ενός καινούργιου αστεριού (Jean Anthelme Brillat-Savarin)

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

χοιρινό μανιτάρια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές