Πέρκα με ντομάτες και πράσινες ελιές

Name: Πέρκα με ντομάτες και πράσινες ελιές
Yield: 4 μερίδες.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 800 γρ. πέρκα φιλέτο κατεψυγμένη; 1/4 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1/4 φλ.τσ. ελιές γεμιστές με αμύγδαλο; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1-2 σκελίδες σκόρδο φετούλες; 2 ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες; 1 πιπερίτσα κέρατο προαιρετικά; 1 κ.γ. ρίγανη; 1/2 φλ.τσ. κρασί λευκό; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού; 3 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο ή ξερό; 2 κ.σ. κουκουνάρι; Αλατοπίπερο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Εύκολη συνταγή για φούρνο σε γάστρα ιδιαίτερα νόστιμη. #γρήγορο .

Δες περισσότερα

Πέρκα με ντομάτες και πράσινες ελιές

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Εύκολη συνταγή για φούρνο σε γάστρα ιδιαίτερα νόστιμη. #γρήγορο .

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

πρ.10'+20' μαγ.

4 μερίδες.

800 γρ.πέρκα φιλέτο κατεψυγμένη
1/4 φλ.τσ.ελαιόλαδο
1/4 φλ.τσ.ελιές γεμιστές με αμύγδαλο
1μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδεςσκόρδο φετούλες
2ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες
1πιπερίτσα κέρατο προαιρετικά
1 κ.γ.ρίγανη
1/2 φλ.τσ.κρασί λευκό
2 κ.σ.χυμό λεμονιού
3 κ.σ.βασιλικό ψιλοκομμένο ή ξερό
2 κ.σ.κουκουνάρι
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

πρ.10'+20' μαγ.

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούςC.
2

Βάζουμε σε γάστρα ή ταψί το ελαιόλαδο την Πέρκα ξεπαγωμενη και αλατοπιπερωμενη. Σωτάρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο σε ελαιόλαδο και το ρίχνουμε πάνω στην Πέρκα.
3

Προσθέτουμε τις ντομάτες το κρασί το λεμόνι τη ρίγανη την πιπεριά και αλατοπίπερο. Ρίχνουμε τις ελιές και πασπαλίζουμε με τον βασιλικό και το κουκουνάρι. Ψήνουμε το φαγητό σκεπασμένο για 20'. Σερβίρουμε χλιαρό με τα φύλλα βασιλικού και συνοδεύουμε με δροσερή πράσινη σαλάτα ανάμεικτη. Καλή όρεξη.