Φακοσουτζουκάκια Αφράτα και Μυρωδάτα

Name: Φακοσουτζουκάκια Αφράτα και Μυρωδάτα
Yield: 1 ταψί φούρνου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κούπες φακές ψιλές (που έχω βάλει σε νερό να φουσκώσουν 12 ώρες, τις έχω στραγγίξει καλά) - τις περνάω απ το μούλτι, ή από μπλέντερ, να γίνουν σαν κιμάς; 2 κρεμμύδια λευκά μικρά τριμμένα ή περασμένα στο μούλτι; 5-6 ντοματάκια πομοντόρο περασμένα στο μούλτι να γίνουν πολτός; μοσχοβολιά (συνδυασμός μπαχαρικών για μπιφτέκι); αλάτι; 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα ντιζόν; 1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο; 5 κουταλιές σούπας πίτουρο βρώμης (ή νιφάδες) (ή ψωμί ή φρυγανιά αν προτιμάτε, πάντα βάζω βρώμη); καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας (έβαλα σκόρδο σκόνη και πάπρικα καπνιστή γλυκιά. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε μια σκελίδα φρέσκου σκόρδου τριμμένη αντί για τη σκόνη); 1 κουταλιά σούπας μηλόξιδο; 1/2 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα

Lila Lilak @Lila_Lilak

Λάρισα

Έτσι πεθύμησα Νηστίσιμα σουτζουκάκια/ μπιφτεκάκια. Η συνταγή και στο μπλογκ μου εδώ: http://okosmosodikosmou.blogspot.com/2017/08/blog-post_2.html

Δες περισσότερα

Φακοσουτζουκάκια Αφράτα και Μυρωδάτα

Lila Lilak @Lila_Lilak

Υλικά

1 ώρα

1 ταψί φούρνου

3 κούπεςφακές ψιλές (που έχω βάλει σε νερό να φουσκώσουν 12 ώρες, τις έχω στραγγίξει καλά) - τις περνάω απ το μούλτι, ή από μπλέντερ, να γίνουν σαν κιμάς
2κρεμμύδια λευκά μικρά τριμμένα ή περασμένα στο μούλτι
5-6ντοματάκια πομοντόρο περασμένα στο μούλτι να γίνουν πολτός
μοσχοβολιά (συνδυασμός μπαχαρικών για μπιφτέκι)
αλάτι
2 κουταλιές σούπαςμουστάρδα ντιζόν
1/2 κούπααραβοσιτέλαιο
5 κουταλιές σούπαςπίτουρο βρώμης (ή νιφάδες) (ή ψωμί ή φρυγανιά αν προτιμάτε, πάντα βάζω βρώμη)
καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο σας (έβαλα σκόρδο σκόνη και πάπρικα καπνιστή γλυκιά. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε μια σκελίδα φρέσκου σκόρδου τριμμένη αντί για τη σκόνη)
1 κουταλιά σούπαςμηλόξιδο
1/2 κουταλάκι γλυκούμαγειρική σόδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ζυμώνω με το χέρι τα υλικά σε μια λεκανίτσα ευρύχωρη, εκτός από το ξύδι και τη σόδα.
2

Στο τέλος κάνω μια λακουβίτσα στο κέντρο, ρίχνω εκεί το μηλόξιδο, κι από πάνω τη σόδα να αφρίσει. Ζυμώνω ξανά λιγάκι, να γίνουν ένα. Θέλω υγρή ζύμη που να πλάθεται εύκολα.
3

Πλάθω σε σουτζουκάκια ή κεφτεδάκια και τοποθετώ σε λαδόκολλα πάνω στο ταψί του φούρνου. Ψήνω στους 180 βαθμούς για 40' περίπου.
Καλή επιτυχία!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Lila Lilak @Lila_Lilak

στις Δευτέρα 24 Σεπτέμβριος 2018 13:34:25 UTC

Λάρισα

Αγαπώ τη μαγειρική, και κυρίως τη ζαχαροπλαστική από παιδί. Η δημιουργία είναι για μένα πηγή ζωής. Λατρεύω να δημιουργώ νέες συνταγές και να πειράζω παλιές. Εδώ και το προσωπικό μου blog με συνταγές, αλλά και ποίηση και μουσική: https://okosmosodikosmou.blogspot.com

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Νανίτα Σουπαλίκα @nanita1952

Πέμπτη 08 Δεκέμβριος 2022 18:52:41 UTC

Μπράβο!!!

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές