Πλένω καλά το κοτόπουλο. Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το καρότο.

Σε μια κατσαρόλα τσιγαριζω στο λάδι, το κρεμμύδι και έπειτα το κοτόπουλο.

Προσθέτω όλα τα υλικά και βράζω μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Περίπου είκοσι λεπτά.

Σε ένα ταψί απλώνω τις χυλοπίτες και ρίχνω όλο το κοτόπουλο με το ζουμί του. Ψήνω για αλλά είκοσι λεπτά σε φούρνο πάνω κάτω με αέρα και προσθέτω νερό αν χρειαστεί.

Σερβίρω με τριμμένη μυζήθρα ή φέτα.