Μελιτζανοσαλάτα - Πέρσικη συνταγή
MaryLouk @cook_8520045
Μελιτζανοσαλάτα - Πέρσικη συνταγή
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τυλίγουμε τις μελιτζάννες με αλουμινόχαρτο κα τις ψήνουμε σε φούρνο ως να γίνουν. Να είναι δηλαδή μαλακές.
- 2
Ξεφλουδίζουμε την κάθε μελιτζάνα και κόοβουμε σε μικρά κομματάκια.
- 3
Σε τηγάνι ρίχουμε λαδάκι να ζεστάνει, έπειτα τις μελιτζάνες και σοτάρουμε καλά.
- 4
Προσθέτουμε τα σκόρδα το ένα κρεμμύδι, κουρκουμά, κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι. Έπειτα από 2-3 λεπτά προσθέτουμε και τη ντομάτα.
- 5
Μόλις φύγουν τα πολλά πολλά υγρά, αποσύρουμε από την φωτιά, σε μπολ και προσθέτουμε και το γιαούρτι. ανακατεύουμε καλά και γαρνίρουμε με κρεμμύδια και κόλιανδρο.
- 6
Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο.
- 7
Σχετικά με το δεύτεροο κρεμμύδι, το τσιιγαρίζουμε χωριστά ως να μαλακώσει σε λίγο λαδάκι και λίγη ζάχαρη. Το κρατάμε για γαρνίρισμα.
Cooksnaps
Λέγομαι Λουκίσα Μαρία και λατρεύω την μαγειρική. Βασικά λατρεύω την κατανάλωση και την παρασκευή του φαγητού, τα οποία είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της καθηερινότητάς μου, παρόλο που εργάζομαι αρκετές ώρες...Μου αρέσει η παραδοσιακή ελληνική και ασιάτικη κουζίνα, και όλες οι συνταγές κυμαίνονται σε αυτήν την βάση. Βέβαια, λόγο προσωπικών προτημήσεων οι γεύσεις είναι κατά βάση πικάντικες, ακόμη και στις πιο παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας... Θα χαιρόμουν να μου γράψετε τα σχόλια σας σε περίπτωση που δοκιμάσετε κάποια από τις συνταγές μου!
Δες περισσότερα Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5904575
Σχόλια