Σε βαθύ τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τον γόνο. Τσιγαρίζουμε για δέκα λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Στην συνέχεια ρίχνουμε και το κρεμμύδι με τα μανιτάρια μας και συνεχίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Δεκαπέντε λεπτά περίπου.

Τέλος προσθέτουμε και τα ντοματίνια μας με τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.

Χαμηλώνουμε την φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα δεκαπέντε λεπτά το φαγητό μας ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Καλή μας όρεξη!