Σιμίτια από την πόλη!!!!!

Name: Σιμίτια από την πόλη!!!!!
Yield: 8 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ φαρίνα; 200 γρ ζεστό νερό; 200 γρ ζεστό γάλα; 1 φακελάκι μαγιά; 90 γρ καλαμποκέλαιο; 2 κσ ζάχαρη; 1 κγλ αλάτι; νερό; 1 κσ μέλι ή πετιμέζι και σουσάμι για την επάλυψη; τυρί, γαλοπούλα, ζαμπόν, Φιλαδέλφεια, φέτα,; Για τη γέμιση; μερέντα και ότι άλλο σας κάνει κέφι

mariasah @mareya76

Σιμίτια από την πόλη!!!!!

Υλικά

8 κομμάτια

600 γρφαρίνα
200 γρζεστό νερό
200 γρζεστό γάλα
1 φακελάκιμαγιά
90 γρκαλαμποκέλαιο
2 κσζάχαρη
1κγλ αλάτι
νερό
1 κσμέλι ή πετιμέζι και σουσάμι για την επάλυψη
τυρί, γαλοπούλα, ζαμπόν, Φιλαδέλφεια, φέτα,
Για τη γέμιση
μερέντα και ότι άλλο σας κάνει κέφι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το αλεύρι τη ζάχαρη το αλάτι σ' ένα μπολ και ανακατεύω
2

Ανοίγω στη μέση μια λακουβίτσα και ρίχνω τη μαγιά
3

Πάνω στη μαγιά το νερό και το γάλα και αρχίζω ν' ανακατεύω παίρνοντας σιγά σιγά και το μείγμα με το αλεύρι από γύρω γύρω
4

Στο τέλος πρέπει να έχω μια ωραία ζύμη μαλακή να μην κολλάει στα χέρια αν χρειαστείτε παραπάνω αλεύρι προσθέτετε
5

Σκεπάζω για 40' με μεμβράνη
6

Χωρίζω τη ζύμη σε 8 κομμάτια και αρχίζω να φτιάχνω μπαστουνάκια.
7

Ανοίγω το μπαστουνάκι με το χέρι.
8

Γεμίζω με ότι θέλω.
9

Κλείνω καλά.
10

Πλάθω το μπαστουνάκι.
11

Φτιάχνω πλεξούδα.
12

Έτοιμο το κουλουράκι μου.
13

Βουτάμε ένα ένα στο μείγμα νερό με μέλι ή νερό με πετιμέζι και μετά στο σουσάμι και ψήσιμο στους 180 °για 25'.