Αρχικά ζυμώνουμε καλά τον κιμά μαζί με όλα τα υλικά που αναφέρω "για τα μπιφτέκια". Θα πρέπει το μείγμα να είναι καλά ανακατεμένο.

Πλάθουμε και ψήνουμε τα μπιφτεκάκια μας να είναι λίγο πλακουτσωτά. Τα τοποθετούμε σε ταψάκι και ψήνουμε ως να γίνουν. Περίπου μισή ώρα.

Τηγανίζουμε στο μεταξύ τις πατάτες και της αφήνουμε σε μπολ με χαρτί να φύγουν τα πολλά λάδια.

Σε τηγανάκι σοτάρουμε τις φέτες γαλοπούλας ως να πάρουν χρώμα, τις αφαιρούμε και στο ίδιο σκεύος σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες με λίγο λάδι και ζάχαρη ως να πάρουνε χρώμα. Αφαιρούμε από την φωτιά.

Συναρμολόγηση... Για κάθε ψωμάκι μπέργκερ ανοίγουμε και τοποθετούμε με την σειρά: κέτσαπ, μπιφτέκι, τυρί, μουστάρδα, φέτα ντομάτας, καραμελωμένα κρεμμύδια, φέτα γαλοπούλας.

Σερβίρουμε με πατατούλες!!!