Μουσακάς ο Κλασικός

Name: Μουσακάς ο Κλασικός
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό κιμα μοσχαρίσιο; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 2 πατάτες κομμένες σε φέτες; 2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες; λάδι - αλάτι - πιπέρι; 1/2 ποτηράκι κρασί κόκκινο; 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο; 1 ξυλάκι κανέλα; 4 σποράκια μπαχάρι; 2 δαφνόφυλα; 2 ντομάτες περασμένες απο το μπλέντερ; Για την μπεσαμέλ:; 1 φλιτζάνι αλέυρι για όλες τις χρήσεις; 1 κεσεδάκι γιαούρτι; 2 φλιτζάνια γάλα; μοσχοκάρυδο; λίγο βούτυρο

MaryLouk @cook_8520045

Αθήνα - Ελλάδα

#πατάτες #τυρί

Δες περισσότερα

Μουσακάς ο Κλασικός

MaryLouk @cook_8520045

Υλικά

1/2 κιλόκιμα μοσχαρίσιο
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
2πατάτες κομμένες σε φέτες
2μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
λάδι - αλάτι - πιπέρι
1/2 ποτηράκικρασί κόκκινο
200 γρ.κεφαλοτύρι τριμμένο
1 ξυλάκικανέλα
4 σποράκια μπαχάρι
2δαφνόφυλα
2ντομάτες περασμένες απο το μπλέντερ
Για την μπεσαμέλ:
1 φλιτζάνιαλέυρι για όλες τις χρήσεις
1 κεσεδάκιγιαούρτι
2 φλιτζάνιαγάλα
μοσχοκάρυδο
λίγοβούτυρο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε τον κιμά και μόλις αλλάξει χρώμα ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε με το κρασάκι μας.
2

Προσθέτουμε στον κιμά τα δαφνόφυλα, μπαχάρι, κανέλα, αλάτι, πιπέρι και μόλις εξατμιστεί το κρασί σβήνουμε με τις ντομάτες.
3

Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε και λίγο νεράκι και βράζουμε τον κιμά ως να έχουμε μια πηχτή σάλτσα.
4

Τηγανίζουμε σε τηγάνι βαθύ τις πατάτες και τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε 5 λεπτά σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
5

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ ανακατεύοντας όλα τα υλικά με την ένδειξη "ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ"
6

Συναρμολογιση...
7

Σε ένα ταψί τοποθετούμε τις πατάτες ως να το καλύψουν. Από πάνω τις μελιτζάνες και έπειτα τον κιμά. Πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι και έπειτα περιχύνουμε με την μπεσαμέλ.
8

Ψήνουμε στις αντιστάσεις 180ο για 45 περίπου λεπτά!
9

Καλή σας όρεξη!!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

MaryLouk @cook_8520045

στις Δευτέρα 12 Νοέμβριος 2018 09:42:19 UTC

Αθήνα - Ελλάδα

Λέγομαι Λουκίσα Μαρία και λατρεύω την μαγειρική. Βασικά λατρεύω την κατανάλωση και την παρασκευή του φαγητού, τα οποία είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της καθηερινότητάς μου, παρόλο που εργάζομαι αρκετές ώρες...Μου αρέσει η παραδοσιακή ελληνική και ασιάτικη κουζίνα, και όλες οι συνταγές κυμαίνονται σε αυτήν την βάση. Βέβαια, λόγο προσωπικών προτημήσεων οι γεύσεις είναι κατά βάση πικάντικες, ακόμη και στις πιο παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας... Θα χαιρόμουν να μου γράψετε τα σχόλια σας σε περίπτωση που δοκιμάσετε κάποια από τις συνταγές μου!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές