Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.

Προσθέτουμε τα κομματάκια που έχουμε κόψει το μπέικον, το ζαμπόν και το τριμμένο τυρί

Κόβουμε τις φέτες τοστ με τα δάχτυλα κομματάκια σε ένα πυρέξ ή ταψί και περιχύνουμε το υλικό πάνω στο ψωμί.

Ανακατεύουμε με τα δάχτυλα καλά να πάει παντού και μετά με τη χούφτα μας ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα σε όλη την επιφάνεια.

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε! !!