Βράζουμε το μοσχάρι με 2 κούπες νερό στην χύτρα για μισή ώρα

Βγάζουμε μια κούπα από τον ζωμό και την κρατάμε για το ρύζι

Αφαιρούμε το κρέας από την χύτρα μας ώστε να ετοιμάσουμε την σάλτσα με τον ζωμό που έμεινε

Προσθέτουμε στον ζωμό το λάδι με τα υπόλοιπα υλικά αφού πρώτα τα έχουμε πρώτα λιώσει στον πολύκοφτη.

Όταν κοντεύει να δέσει η σάλτσα μας βλέπουμε αν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό και ρίχνουμε το κρέας μέσα και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.

Για την παρασκευή με το ρύζι, βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο να λιώσει και ρίχνουμε το ρύζι να γυαλίσει.

Ρίχνουμε τον ζωμό και το νερό με το αλάτι και αφήνουμε να βράσει.